Hellettä!

Helle saapui, ja mukavasti aurinko on paistanut. Lämmin, aurinkoinen sää kypsyttää vauhdilla mansikkasatoa kohti loppua, toki vielä mansikoita löytyy. Vadelma alkaa tuttuun tapaansa hitaasti, mutta varmaan nyt alkavan viikon aikana pääsee vattukausi täyteen vauhtiin. Herukoista ovat kypsyneet jo punaiset ja valkoiset herukat.

Helteen kunniaksi vesipumpun laakerieiden havaittiin kuluneen loppuun. Näillä näkymin näyttää siltä, että kasvit eivät kärsi kuitenkaan veden puutteesta: ennen pumpun poiskytkemistä ja purkamista kaikki maat kasteltiin reilusti ja heinäkuun sateet ovat myös omalta osaltaan auttaneet.

Omenoita näyttäisi tulevan tänä vuonna, samoin todennäköisesti jonkin verran päärynöitä. Luumusato näyttää heikommalta, kirvat ovat vaivavanneet raakileita kovasti.

Vattuja ja ryytimaan herkkuja

Ensimmäiset vadelmat myytiin eilen. Jos sääennusteiden ennustukset helteistä pitävät paikkansa, ensi viikon lopulla vattukausi alkaa todenteolla. Mansikkakausi jatkuu yhä edelleen; sen kohdalla toki ennusteiden hellejakso nopeuttaa mansikkakauden lopun lähestymistä.

Ryytimaalla on tänä vuonna kokeillussa kaikenlaista: tilliä ja persiljaa on aiemminkin ollut, mutta nyt niiden jatkoksi on kylvetty myös basilikaa. Avomaalla kasvanut basilika on hyvin aromikasta, toki väri on hiukan vaalea sateisen sään vuoksi. Kesäkukat kukoistavat: tällä hetkellä ruiskukat, pellava ja hunajakukat kukkivat täydessä loistossa. Kehäkukat aloittelevat kukintaansa parhaillaan. Kylmyys on selkeästi vaikuttanut kurpitsoiden kasvuun: kasvit ovat yhä edelleenkin varsin pieniä, ja onkin mielenkiintoista nähdä, ehtivätkö tehdä kurpitsoita tänä vuonna ollenkaan.

Maissi on taas öiden hämärryttyä alkanut kehittyä huimaa vauhtia. Parin viikon kuluessa päästäneen korjaamaan ensimmäiset maissin tähkät.

Sipulia on nostettu juhannuksesta asti, ja ensi viikolla tarkoitus olisi nostaa myös valkosipulia suurempi määrä. Meillä viljelyssä on tosiaan aromikas Rymättylän kanta, joka on kuuluisaa isoista kynsistään.

Näiden lisäksi porkkanaa nostetaan tarpeen mukaan: tällä hetkellä vielä kesäporkkanana niputetaan. Meillä viljellyt lajikkeet toki soveltuvat myös talvisäilytykseen multaporkkanana.

Perunassa nostetaan päivittäin Siikliä ja Ariellea. Pian olisi tarkoitus kokeilla myös sinisen perunan, Blue Congon nostoa, josko sinne olisi jo kasvanut isoja mukuloita. Näiden lajikkeiden lisäksi meillä on pieni määrä Rosamundaa. Alhaalla oleva perunamaa on muuten näin perunankukkien aikaan hauskan näköinen: eri lajikeet erottaa selvästi kukkien väreistä. Suurin osa perunastamme on siikliä, jossa on valkoiset kukat. Sininen peruna kukkii parhaillaan, ja siinä on tumman violetit kukat. Rosamundan kukat puolestaan ovat vaaleanpunaisia.

Kauramaat näyttävät huonoilta: kuivuus, kylmyys ja nyt sateet ovat tehneet tehtävänsä. Toivottavasti syksystä tulee lämmin ja pitkä, jotta kaura ehtii valmistumaan kunnolla. Heinät taas saatiin suojaan kuivina ja nuorella kehitysasteella; siitä iso kiitos kuuluu taitavalle urakoitsijalle!

Satotilanne hyvä

Mansikka-aika jatkuu yhä edelleen kiivaana, ja viimeistään nyt kannattaa alkaa ryhtyä säilömään. Lämpimät yöt edistävät kypsymistä. Tällä hetkellä poimitaan yhä edelleen kaikkia lajkkeita.

Ensimmäiset kypsät vadelmat on jo löydetty, suurempia määriä kypsiä marjoja löytynee viikon kuluessa. Mansikoiden jälkeen ne maistuivat taas raikkaan ihanilta. Vattua ryhdytään poimimaan heti, kun se on mahdollista.

Herukoissa menee vielä hetki, tänä vuonna näyttäisi tulevan myös omenaa.

Eilen nostettiin ensimmäiset porkkanat ja kerättiin kesän ensimmäiset pavut. Pian päästään myös tutkailemaan, koska maissia alkaa kypsyä. Maissin aikaisimmat lajikkeet alkavat kehittää pian tähkiä.

Mansikka-aika parhaimmillaan

Nyt mansikka-aika on parhaimmillaan: litran noukkii todella helposti. Tällä hetkellä on saatavana kaikkia lajikkeita -jopa emilyä ja jonsokia löytyy vielä jokunen marja sieltä täältä, vaikka ovatkin tyypiltään varhaisia. Mansikan kypsymisaika ei vaikuta sen säilöntäominaisuuksiin: kypsymisaikaa tärkeämpää on tunnistaa se mansikkalajike, joka aromiltaan vastaa parhaiten tavoitetta. Kaikki mansikat ovat ulkonäöltään, maultaan ja hajultaan erilaisia, ja nämä ulkoiset ominaisuudet heijastuvat myös säilöttäessä.

Mansikan säilönnässä kannattaa kokeilla hillon, mehun ja pakastuksen lisäksi myös kuivausta: ohuet mansikkasiivut ovat talvella mukavaa naposteltavaa. Siivut syntyvät helpoiten kasvikuivurin avulla, muita tapoja kuivata ovat uunikuivaus ja aurinkokuivaus. Näistä jälkimmäinen ei oikein hyvin onnistu nyt vallitsevassa, melkein arktiselta tuntuvassa kesäsäässä.

Nyt!

Ihana hellesää! Nyt vihdoin, viimein avomailla on satokausi alkanut, joten nyt kannattaa säilöä mansikat talvea varten. Tällä hetkellä marjat ovat suuria ja kauniita: näin alussa kypsien marjojen välillä voi olla vähän enemmän matkaa, mutta toisaalta marjat ovat kookkaita ja isonkin määrän poimiminen on helppoa. Marjojen laatu on nyt hyvä ja samoin maku on kohdallaan.

Tällä hetkellä parhaiten löytyy Polka -mansikkaa, joka on kiinteä ja napakka marja. Koronaa on kysynyt myös: Koronan tunnusomaisin piirteet ovat pehmeän karamellinen maku ja tuoksu, jotka säilyvät myös säilönnässä. Sengasta ovat paikoin kypsyneet myös ensimmäiset marjat: Senga tai siis oikeammin Senga sengana on pitkään viljelyssä ollut suosikkilajike, joka monelle on se "oikea mansikka".

Päivät siis pyörähtävät vikkelään marjamailla, ja kyllähän tuota monenmoista muutakin on jo kasvanut: sipulia, koristepellavaa, kehäkukkia ja perunaa. Tillissä on nyt hiukan väliä: ensimmäisen korjuun jälkeen tilli kasvoi todella hitaasti kylmyyden vuoksi, ja varmaan vasta viikonlopun aikana pääsemme korjaamaan uudestaan satoa. Maissi ja papu on nyt näiden viime päivien lämpöisten säiden aikana suorastaan kasvanut silmissä, ja värikin on muuttunut kohdalleen.

Hernettäkin rupeaa jo löytymään hernemaalta. Mistäköhän syystä ensimmäiset herneet ovat aina makeimpia?