Mikkelin sään ennustuksia ja vadelmanleikkuun alkua

"Mitä säätä Mikkelinä, sitä sitten pyhiinmiehiin" Huomenna maanantaina 29 syyskuuta on Mikkelinpäivä (tarkemmin Arki-Mikkeli), joka oli ennen vanhaan tärkeä sään ennustuspäivä. Huomisen ennuste lupaa suhteellisen lämmintä, mutta melko tuulista päivää. Jos ennuste toteutuu, on lokakuusta tulossa mukavan oloinen kuukausi, eikä ollenkaan nimensä veroinen kuukausi.

Mikkelinpäivä, tai siis tarkemmin arki-mikkeli, oli maanviljelyksessä ulkotöiden päättymisaikaa. Meilläkin ulkotyöt ovat kääntyneet loppusuoralle, kun nyt on aloitettu vadelman leikkuu ja pian aloitetaan myös valkosipulin istutus.

Mikkeli oli myös aiemmin taloissa palvelusväen töiden päättymispäivä, ja 1600-luvulla säädettiin, että "palkollinen saa vapaata seitsemän yötä palvelusvuoden välissä, ei sen enempää". 1800-luvulla palvelusvuoden päättyminen siirrettiin marraskuun alkuun, pyhäin miesten päivän yhteyteen, ja loma-aikakin venyi kahden viikon mittaiseksi. Mikkelistä alkanutta vapaaviikkoa on laajalti kutsuttu runtuviikoksi, ja silloin on pidetty juhlia, tanssittu ja riemuittu - olihan päästy vuoden loppuun ja pian oli aika juhlistaa kekriä.

Hyvää mikkelinpäivää, ja mukavia runtuviikon päiviä. Mikkelinpässiäkin kannattaa syödä - mikkelinpäivän perinnettä sekin.

Omenoita ja omenamehua

Syksyn herkkupöytä suorastaan notkuu parhaillaan erilaisia herkkuja. Omenalajikkeiden ehdottomaan parhaimmistoon kuuluva Punakaneli on nyt herkullisimmillaan, ja siitä kannattaa nyt tehdä vaikka omenasäilykkeitä, omenapiirakkaa, paistaa pannulla sipulin kanssa ja tietysti syödä sinällään. Omena - lajikkeesta riippumatta - on varsinainen terveyspommi: se sisältää mm. C- ja E- vitamiinia sekä muutamaa B-vitamiinia. Omenan sisältämän kuidun tiedetään myös tasoittavan veren kolesterolia ja edistävän ruuansulatusta. "Omena päivässä pitää lääkärin loitolla" ei ole mikään turha iskulause, vaan siis ihan täyttä faktaa.

Omenoita voi syödä sinällään, mutta ehdoton syksyinen herkku on omenatuoremehu. Siis sellainen tuoreista omenoista puristettu, suodattamaton mehu, johon ei lisätä eikä siitä vähennetä mitään pois - oikeaa tuoremehua siis. Vuosia sitten omista omenoista puristtettu mehu oli monelle tutumpaa, ja mehuasema oli joka syksyinen herkkumatkan paikka.

Omenatuoremehun juomiseen on monta hyvää syytä, joista maku on tärkein. Puhtaista omenoista puristettu mehu säilyy jääkaapissa sinällään ilman käsittelyjä viikon verran - tai siis säilyy, jos ei tule juoduksi. Tuoremehun voi myös pastöroida, jolloin siitä tulee täysmehua. Pastörinnissa mehu kuumennetaan hetkeksi yli 80 asteeseen, minkä jälkeen se laitetaan puhtaisiin, kuumiin lasipulloihin. Näin tehty mehu säilyy ainakin vuoden verran, eli seuraavan satokauden alkuun asti.

Tällä hetkellä meillä puristetaan omenoista mehua vähintään kerran viikossa, torstaisin ja tarvittaessa myös perjantaisin. Myymme tuoremehua siksi loppuviikosta, ja etukäteen varaten sitä saa myös omaan astiaan edullisemmin. Meillä on myös pieni omatoiminen omenamehun puristuspiste, mihin voi tuoda omia omenoitaan ja puristaa itse ne mehuksi.

Syys-Matista päre pihtiin

Eilen oli vanhan kansan syys-Matti, joka sanonnan mukaan nosti päreen pihtiin. Mattina siirryttiin jo osin tekemään pirtin puolelle puhdetöitä, ja ainakin enempi peltotöistä pihapiiiriin. Syksyllä tavattiin myös nukkua enemmän, ja Savossa sanottiin Matin ottavan murkinan pois: yöksi ruokailukerta oli siis vähemmän päivässä, kun nukuttiin enemmän.

Ihan täysin ei puhdetöihin meillä ole vielä ehditty, sen verran puuhaa on vielä pellolla. Tällä hetkellä käynnissä on mansikkamaiden kitkentä: käsin tehtävää kitkentä on paras tapa pitää rikkakasveja kurissa. Omenalla talvilajikkeiden keruuta on aloiteltu, ja heti kun sää sallii, niin sitä jatketaan. Pässit ovat myös olleet ahkerina pässintöissä, ja toivottavasti heti vuodenvaihteen jälkeen syntyvät ensimmäiset karitsat.

Huomenna taas kauppa-autopäivä

Huomisaamua, eli torstaina Iloisen Pojan Lihakauppa-auto pyörähtää Puimasuulilla viimeisen kerran kesäaikataulun mukaan. Lokakuun alusta aikataulu muuttuu siten, että kauppa-auto poikkeaa yhä edelleen parillisten viikkojen torstaina, mutta vasta illansuussa eli klo 17. Kauppa-autossa on mahtava valikoima - monenlaista hyvää on tarjolla.

Puimasuulilla on omenalajikevalikoima nyt laajimmillaan: Bergiusta, Punakanelia, Melbaa, Jubilaria, Laviaa ym. Omenatuoremehua on myynnissä myös, samoin omenatäysmehua. Omenatäysmehu on siis pastöroitua tuoremehua, mutta siihen ei ole lisätty mitään eikä siitä myöskään ole otettu pois mitään. Omenamehumme on suodattamatonta, eli siinä saattaa olla mukana hedelmänlihaa.

Maissia on vielä tulevana viikonloppuna myynnissä itsepoimittavana. Tervetuloa seikkailemaan maissiviidakkoon!

Omenaviikko!

Syyskuu on edennyt, ja tällä viikolla vietetään Omenaviikkoa koko Suomessa. Meillä Omenaviikkoa juhlistetaan tulevana lauantaina 13.9., jolloin vietetään Kansallista Kaneliomenapäivää. Lauantaina saadaan myyntiin ensimmänen erä Kaneliomenoista, ja tietysti myös Kaneliomenoista puristettua tuoremehua.

Kaneliomenoista tunnetuimpia ovat puna- ja keltakaneli, mutta siitä on olemassa myös ruskeanpunainen muunnos, Ananaskaneli. Kaikille niille on tyypillistä mausteinen, hienostunut maku, litteähkö muoto ja runsas luonnollinen vahapeite kuoren suojana. Kaneliomenoita tiedetään viljellyn Suomessa jo 1800-luvun puolivälissä, mutta sen tarkempaa tietoa lajikkeen saapumisesta Suomeen ei ole. Se on ilmeisesti kotoisin Venäjältä, Novgorodin alueelta. Kaneliomenaa on myynnissä yleensä syyskuuu puolivälistä alkaen aina marras-joulukuulle asti.

Omenoiden lisäksi marjakausi jatkuu: pensasmustikkaa on vielä, ja karhunvattua on myös runsaasti. Meillä on kahdessa vattumaassa kokeena myös pieni pätkä karhunvattua, ja niistä vanhemmassa on tänä vuonna jo marjoja. Karhunvattu on kypsänä täysin musta, hyvin miedon makuinen marja, joka kasvaa isoissa tertuissa.

Vihanneskausi jatkuu edelleen ja esimerkiksi kurpitsakausi on vasta aluillaan. Avomaantomaatitkin ovat hiljalleen alkaneet kypsyä, ja tomaatteja on myynnissä Puimasuulilla. Keräämme myös vihreitä tomaatteja tilauksien mukaan. Tänä vuonna pitkästä aikaa kokeilussa oli myös pieni erä vesimeloneita, jotka onnistuivat yllättävän hyvin, kesäkuun viileydestä huolimatta. Ensi vuonna täytynee jatkaa vesimelonikokeiluita - sen verran makeita ja herkullisia ovat olleet.

Perunannostoa huomenna

Syyskuu alkoi heilataen, mutta sää jatkuu kesäisenä. Päivällä lämpötila kohoaa pariinkymmeneen, ja välillä tuntuu melkein kuumalta. Sääennusteiden mukaan sää on jatkumassa poutaisena ainakin viikon verran: päivisin on lämmintä, mutta yöksi lämpötila laskee. Suuri lämpötilan vaihtelu on hyvä juttu omenoille: lämpötilan vaihtelu on edellytys omenoiden värin kehitykselle. Omenoista on nyt kerätty mm. Valkea Kuulas, Jaspi ja Bergius, minkä lisäksi myynnissä on myös mm. Gallen-omenoita. Omenoiden kypsymistahti näyttää olevan hiukan myöhässä normaalista ajasta, mutta eiköhän pian aleta keräämään ensimmäisiä Punakaneleita.

Huomenna vietään perunannostopäivää, ja mikäli kerättävää jää vielä sunnuntaille, niin myös silloin on mahdollista päästä itsepoimimaan perunoita suoraan nostokoneen perästä. Itsepoiminnanssa on Siikliä - kiinteää, keltamaltoista perunaa. Tervetuloa.