Marraskuuta

Sää on jatkunut marraskuisena - aivan nimensä mukaisena siis. Välillä on pikku pakkasia, ja välillä ollaan plussan puolella. Enimmäkseen sateet ovat tulleet vetenä, vaikka viikon verran kuun alussa maa oli valkoisenakin.

"Liisan liukkaat ja Kaisan kaljamat". Ensi viikolla vietetään Kaisan päivää, huomenna on Liisan päivä - tänään vallitsevan sään ja sääennusteiden mukaan taidetaan molemmat välttää. Kaisan päivää, eli Pyhän Katariinan muistopäivää, vanha kansa piti tärkeänä karjalle. Pyhä Katariina oli karjan suojelija ja karjaonnen haltija. Kaisan päivä oli tärkein lampaiden kerintäpäivistä, koska silloin saatiin paras villa. Meilläkin lampaiden kerintä on pian ajankohtainen, ja kyllä täytyy todeta vanhan tiedon pitävän paikkansa. Lampailla on tapana syödessään huolellisesti valita heinäpaalista  ainoastaan parhaat osat, ja jotkin lampaat jopa viskovat selkänsä yli sellaisia kortisempia heinän osia, joita eivät mielellään syö. Osa viskotusta heinästä tietysti sotkeutuu villaan, ja tekee villan lajittelusta hidasta ja työlästä. Näin syksystä, kun lampaat ovat olleet kesän laitumella ja syöneet tuoretta ruohoa suoraan maasta, ei tietystikään ole paalin penkomisesta ja valikoimisesta aiheutunutta heinän sotkeutumista villaan.

Lampolassa on taas joulun alla avoimet ovet, eli Puimasuulin aukioloaikoina joulukuussa pääsee lampolaan myös sisään kurkistamaan! Muistathan hyvän hygienian tullessasi, etkä tule lampolaamme suoraan esimerkiksi toisesta navetasta, lampolasta, sikalasta, tallista tms - eli siis muiden eläinten luota. Vieraat koirat eivät ole tervetulleita lampolaamme. Noudatathan myös muita annettuja ohjeita tullessasi, etkä esimerkiksi ruoki eläimiä. Kiitos!

Joululaatikoita ja muita jouluherkkuja voi tilata taas nettilomakkeen kautta, tai soittamalla p. 0400 - 625 636. Puhelimitse tavoitat meidät parhaiten arkisin klo 10 - 16 välillä.

toimi ei, toimi ei

nimittäin tuo tilauslomake/palautelomake. Työstetään ongelmaa, ja varmaan nyt tässä ensi viikon aikana saadaan homma pelittämään! Toistaiseksi tilauksia ja varauksia voi tehdä joko puhelimitse p. 0400 - 625 636 tai poikkeamalla - olemme paikalla varmimmin ma - pe klo 10 - 16. Tällä hetkellä saatavana on omenaa ja omenatuoremehua,  erilaisia pakasteita - ja tietysti kannattaa tilata joululaatikot ja muut herkut nyt hyvissä ajoin. Joulun alla olemme avoinna, ja silloin pääsee kurkkaamaan myös lampolamme joulua. Joulukuusisafari järjestetään myös, ja muutamilla joulumarkkinoilla olemme mukana myös.

Mitäpä muuta tänne kuuluu - pikatalvi taas totutusti yllätti. Tai ehkä täsmällisemmin voisi todeta, että se johti viime hetkeen liitttyvään työruuhkaan. Aika monta asiaa on aina ennen pakkasjakson alkua tarkistettavana, ja sääennusteet ovat tärkeässä osassa meillä. Tällä hetkellä maatalouden sääpalveluissa on erilaisia malleja, jotka ennustavat säätä 7- 15 vrk tästä hetkestä eteenpäin. Nämä sääennusteet ohjaavat meitä täällä tilan toimissa: jos ennusteet näyttävät esimerkiksi pitkän pakkasjakson alkua, täytyy varmistaa esimerkiksi että kaikki kastelulaitteet ovat siten, että ne eivät jäädy. Niiden ennusteiden perusteella voi tuumia esimerkiksi hallaöiden määrää, lämpösumman kehitystä, sadealueiden tuloa, sateen olomuotoa, ukkosia sekä monia muita eri sääilmiöitä ja niiden esiintymisen todennäköisyyttä. Maanviljelys aiheuttaa siis riippuvuutta sääennusteista, ja sääennusteita tuleekin seurattua vähintään pari - kolme kertaa päivässä vuoden ympäri.

Kotisivut muuttavat ja muita kuulumisia

Meidän kotisivut, eli siis osoite www.yrjolanmarjatila.fi , on muuttamassa uudelle palvelimelle. Muuttopäivä on itseasiassa tänään, mikä saattaa aiheuttaa kotisivujen toimisen häiriöitä ja muuta pientä häikkää. Yritämme saada kaikki linkit takaisin kuntoon ja toimintaan mahdollisimman pian!

Lokakuu on muuten vierähtänyt nopeaan, talveen valmistautumisessa. Vadelmat rupeavat olemaan leikattu, vain vähän matkaa on enää jäljellä. Mansikoiden päälle on levitelty talvisuojausharsot, ja omenapuiden runkojen ympärille on myös viritelty runkosuojat. Pässitkin ovat jo päässeet pois pässin töistä, ja viettävät nyt aikaa "poikaporukalla". Pässikannassa tapahtui myös muutos, kun Gunnar-pässi muutti toiseen lampolaan ja meille muutti uusi pässi, Kosmos. Kosmos on komea, mustanharmaa pässi, ja se on rodultaan lähes puhdas texel.

Puimasuulilla on myynnissä vielä muutamia kurpitsoita, samoin sipulia ja porkkanaa on vielä jäljellä. Omenoita on myynnissä useampia lajikkeita, ja siitä on myynnissä sekä 1 lk:n omenoita että edullisempia 2 lk omenoita. Tuoretuotteiden lisäksi tarjolla on hilloja, mehuja ja pakasteena mm. mansikkaa, vadelmaa, maissia, papua yms. Marraskuussa tulossa on myös erä lammasmaksamakkaraa ja jonkin verran lampaanlihaa. Herkkuja siis riittää yhä. Helpoiten meidät tavoittaa Puimasuulilta arkisin klo 10 - 16 välillä tai kauppa-autopäivinä klo 16 - 18. Kauppa-autopäivä on siis parillisten viikkojen torstai, ja kauppa-auto pysähtyy Puimasuulin edessä klo 17. Huomenna on siis seuraava kauppa-autopäivä, tervetuloa ostoksille!

Maisemanhoidosta ja kauppa-autosta

Ensiksi mukavia uutisia Iloisen Pojan kauppa-autoon liittyen: Iloinen poika jatkaa yhä edelleen kiertämistään myös Mahnalassa, ja poikkeaa - huomisesta alkaen - parillisten viikkojen torstaisin klo 17 tässä meillä. Tervetuloa ostoksille myös meidän puolesta - on ihanaa, että ollaan saatu tällainen mukavuus kuin kauppa-auto tuorene herkkuineen kiertämään myös Mahnalassa. Kauppa-auton aikataulun voi ladata itselleen täältä, tai noutaa paperisen kopion Puimasuulilta.

Näin syksyllä on oiva aika rakentaa myös uusia lammasaitoja valmiiksi ensi kevättä ja kesää  varten. Meillä on tekeillä yksi uusi oma laidun, mitä tässä on pikku hiljaa ruvettu puuhastelemaan valmiiksi. Aitoja voi tehdä näin syksyllä siihen asti, kunnes maa jäätyy sen verran, ettei tolppia saa enää tukevasti lyötyä paikalleen. Syksyllä ollaankin ehditty joskus urakoimaan muillekin aitoja.

Aidat liittyvät oleellisesti maisemanhoitoon: avoimen viljelymaiseman ylläpitoon lampaiden laidunnuksen avulla. Vuokraamme ja myymme lampaita maisemanhoidolliseen tehtäviin. Lampaat ovat tehokkaita ja väsymättömiä pusikon kukistajia ja heinikön niittäjiä: yksi lammas saattaa syödä päivässä jopa 10 kg tuorerehua eli heinää, lehdeksiä ja kuoria. Lampaat ovat myös varsinaisia herkuttelijoita syödessään. Ne maistelevat, nuuhkivat, makustelevat ja selvästikin pohtivat, mitä kasvia milloinkin tekee mieli. Parhaan maisemallisen vaikutuksen saa, jos on valmis pitämään pientä lammaspartiota useampana vuotena alueellaan.

Tällä hetkellä on jo osin suunniteltu ensi kesän maisemanhoitopaikkoja. Toki jos ensi kesäksi on suunnittelmissa siis maisemanhoidollinen ylläpito, kannattaa jo nyt ottaa yhteyttä!

Mikkelin sään ennustuksia ja vadelmanleikkuun alkua

"Mitä säätä Mikkelinä, sitä sitten pyhiinmiehiin" Huomenna maanantaina 29 syyskuuta on Mikkelinpäivä (tarkemmin Arki-Mikkeli), joka oli ennen vanhaan tärkeä sään ennustuspäivä. Huomisen ennuste lupaa suhteellisen lämmintä, mutta melko tuulista päivää. Jos ennuste toteutuu, on lokakuusta tulossa mukavan oloinen kuukausi, eikä ollenkaan nimensä veroinen kuukausi.

Mikkelinpäivä, tai siis tarkemmin arki-mikkeli, oli maanviljelyksessä ulkotöiden päättymisaikaa. Meilläkin ulkotyöt ovat kääntyneet loppusuoralle, kun nyt on aloitettu vadelman leikkuu ja pian aloitetaan myös valkosipulin istutus.

Mikkeli oli myös aiemmin taloissa palvelusväen töiden päättymispäivä, ja 1600-luvulla säädettiin, että "palkollinen saa vapaata seitsemän yötä palvelusvuoden välissä, ei sen enempää". 1800-luvulla palvelusvuoden päättyminen siirrettiin marraskuun alkuun, pyhäin miesten päivän yhteyteen, ja loma-aikakin venyi kahden viikon mittaiseksi. Mikkelistä alkanutta vapaaviikkoa on laajalti kutsuttu runtuviikoksi, ja silloin on pidetty juhlia, tanssittu ja riemuittu - olihan päästy vuoden loppuun ja pian oli aika juhlistaa kekriä.

Hyvää mikkelinpäivää, ja mukavia runtuviikon päiviä. Mikkelinpässiäkin kannattaa syödä - mikkelinpäivän perinnettä sekin.

Omenoita ja omenamehua

Syksyn herkkupöytä suorastaan notkuu parhaillaan erilaisia herkkuja. Omenalajikkeiden ehdottomaan parhaimmistoon kuuluva Punakaneli on nyt herkullisimmillaan, ja siitä kannattaa nyt tehdä vaikka omenasäilykkeitä, omenapiirakkaa, paistaa pannulla sipulin kanssa ja tietysti syödä sinällään. Omena - lajikkeesta riippumatta - on varsinainen terveyspommi: se sisältää mm. C- ja E- vitamiinia sekä muutamaa B-vitamiinia. Omenan sisältämän kuidun tiedetään myös tasoittavan veren kolesterolia ja edistävän ruuansulatusta. "Omena päivässä pitää lääkärin loitolla" ei ole mikään turha iskulause, vaan siis ihan täyttä faktaa.

Omenoita voi syödä sinällään, mutta ehdoton syksyinen herkku on omenatuoremehu. Siis sellainen tuoreista omenoista puristettu, suodattamaton mehu, johon ei lisätä eikä siitä vähennetä mitään pois - oikeaa tuoremehua siis. Vuosia sitten omista omenoista puristtettu mehu oli monelle tutumpaa, ja mehuasema oli joka syksyinen herkkumatkan paikka.

Omenatuoremehun juomiseen on monta hyvää syytä, joista maku on tärkein. Puhtaista omenoista puristettu mehu säilyy jääkaapissa sinällään ilman käsittelyjä viikon verran - tai siis säilyy, jos ei tule juoduksi. Tuoremehun voi myös pastöroida, jolloin siitä tulee täysmehua. Pastörinnissa mehu kuumennetaan hetkeksi yli 80 asteeseen, minkä jälkeen se laitetaan puhtaisiin, kuumiin lasipulloihin. Näin tehty mehu säilyy ainakin vuoden verran, eli seuraavan satokauden alkuun asti.

Tällä hetkellä meillä puristetaan omenoista mehua vähintään kerran viikossa, torstaisin ja tarvittaessa myös perjantaisin. Myymme tuoremehua siksi loppuviikosta, ja etukäteen varaten sitä saa myös omaan astiaan edullisemmin. Meillä on myös pieni omatoiminen omenamehun puristuspiste, mihin voi tuoda omia omenoitaan ja puristaa itse ne mehuksi.

Syys-Matista päre pihtiin

Eilen oli vanhan kansan syys-Matti, joka sanonnan mukaan nosti päreen pihtiin. Mattina siirryttiin jo osin tekemään pirtin puolelle puhdetöitä, ja ainakin enempi peltotöistä pihapiiiriin. Syksyllä tavattiin myös nukkua enemmän, ja Savossa sanottiin Matin ottavan murkinan pois: yöksi ruokailukerta oli siis vähemmän päivässä, kun nukuttiin enemmän.

Ihan täysin ei puhdetöihin meillä ole vielä ehditty, sen verran puuhaa on vielä pellolla. Tällä hetkellä käynnissä on mansikkamaiden kitkentä: käsin tehtävää kitkentä on paras tapa pitää rikkakasveja kurissa. Omenalla talvilajikkeiden keruuta on aloiteltu, ja heti kun sää sallii, niin sitä jatketaan. Pässit ovat myös olleet ahkerina pässintöissä, ja toivottavasti heti vuodenvaihteen jälkeen syntyvät ensimmäiset karitsat.