torstai 30. elokuuta 2012

Syksyn satoa

Ensin kuulumiset marjamailta: pensasmustikkaa on runsaasti pensaissa. Mansikan ja vadelman satokausi rupeaa kääntymään kohti loppua, mutta vielä saa suunsa makeaksi. Jos säilöntä on vielä kesken tai oman pakastimen marjat jo popsittu, niin silloin kannattaa kysellä valmiiksi pakastettuja marjoja. Tällä hetkellä pakastettuna on mansikkaa, vadelmaa ja pensasmustikkaa. Lisäksi Puimasuulin hyllyiltä löytyy perinteistä "mummunmehua" sekä erilaisia hilloja.

Omenoiden satokausi on nyt alkanut, ja eri lajikkkeita kerätään sitä mukaan kun ne kypsyvät. Tällä hetkellä myynnissä on mm. Pirjaa, Valkeaa Kuulasta ja Suisleppiä. Puimasuulissa on myytävänä myös omenoista puristettua mehua.

Maissin satokausi on nyt parhaimmillaan, ja nyt kannattaa herkutella maissilla. Maissin kerääminen on varsin hauskaa ja helppoa puuhaa...korkeassa maissikasvustossa on jännä tunnelma, tule kokemaan myös itse!

Näiden herkkujen lisäksi myynnissä on myös avomaantomaatteja, valkosipulia, perunaa, sipulia, kurpitsaa yms.

sunnuntai 26. elokuuta 2012

Maissia ja omenaa

No niin, maissia on nyt vihdoin viimein valmistunut poimittavaksi runsaammin, ja sitä pääsee siis myös itsepoimimaan. Maissin poiminta on hauskaa: korkean kasvuston sisällä on sellainen omanlaisensa tunnelma. Sokerimaissin lisäksi meillä on viljelussä ns. koristemaissia, värillistä intiaanimaissia.

Maissin lisäksi kurpitsat ovat herkullisimmillaan. Kaikki viljelemämme kurpitsat soveltuvat ihastelun lisäksi myös syötäväksi.

Avomaantomaatit alkavat myös pikkuhiljaa kypsyä, ja suurimillaan sato lienee parin viikon päästä. Tomaattiahan voi myös pakastaa, esimerkiksi siivutetut tomaatit ovat hauska lisä talvisen pizzan päällä.

Marjakausi jatkuu edelleen: vielä on jonkin verran vadelmaa, mansikkaa ja karviaisia saatavana. Pensasmustikkasato on nyt parhaimmillaan. Marjojen lisäksi omenat ovat kypsyneet korjuukelpoisiksi, ja tällä hetkellä saatavana on Pirjaa, Valkeaa Kuulasta ja Vuokkoa. Suisleppin korjuu aloitetaan piakkoin. Omenoista puristamme myös tuoremehua, jota on saatavana Puimasuulista. Osan tuoremehusta pastöroidaan, jolloin se säilyy pidempään. Pastöroitu tuoremehua, eli siis täysmehua, on myös tulossa myyntiin Puimasuuliin piakkoin.

torstai 16. elokuuta 2012

Vadelmaa, mustikkaa, maissia... ja Onnen Luukku kylässä

Sisustus- ja lahjatavaraliike Onnen Luukku poikkeaa meille tulevana lauantaina, 18.8. Tervetuloa tutkimaan Onnen Luukun ihanuuksia, myyntipiste on ihan Puimasuulin vieressä heti aamusta alkaen.

Vadelmakausi jatkuu edelleen, samoin pensasmustikkaa kypsyy pensaissa. Mansikoitakin vielä on vähän - meillä on myös myynnissä pakastettua mansikkaa 0,5 l rasioissa. Mustaherukasta keruussa on nyt suurimarjainen Mortti-lajike, toki aikaisempaa Öjeby-lajiketta löytyy vielä vähäsen - erityisesti sieltä sisäoksilta, joilta kokeneet marjastajat ne löytävät. Punaherukan poimijoilla rupeaa olemaan jo hiukan kiire,, jonkin verran vielä on saatavana.

Maissia on nyt sitten kerätty reilu viikko, ja aivan yhtä ihanilta maissit ovat taas maistuneet. Oma herkku on laittaa vokkipannuun hiukan öljyä, ja siihen sitten papuja, sipulia ja maissia (mausteita maun mukaan). Kun pehmenevät reilun vartin, niin on helppo kesäherkku valmis. Maissinjyvät tätä ruokaa tehdessä leikataan irti tähkästä.

Vihannespuoli muutenkin runsastuu vähitellen - tänään kerättiin ensimmäiset avomaantomaatit. Avomaalla kasvaneet tomaatit eivät ehkä ole mitään kauneuskunigattaria, mutta maun takia niitä kasvatamme. ARviolta parin viikon päästä sato lienee runsaimmilla, ja silloin kannattaa tehdä omaa tomaattisosetta eli ketsuppia, tässä linkki yhteen hyvään ketsuppiresptiin: http://lautasella.blogspot.fi/2010/11/mausteinen-tomaattiketsuppi.html

Omenoiden kypsymistä odottelemme jo kovasti, varmaan ensi viikolla päästään ensimmäisiä poimimaan.

keskiviikko 8. elokuuta 2012

Maissikausi avattu!

Maissin kausi julistetaan virallisesti avatuksi! Keräsimme ensimmäiset maissin tähkät vajaa viikko sitten, ja nyt olemme keränneet päivittäin lisää maissia. Nyt poiminnassa olevat lajikkeet ovat ensimmäistä kertaa kokeessa meillä, ja ainakin aikaisuudessa peittoavat aiemmat lajikkeemme. Noista "vanhoista, tutuista" lajikkeista ensimmäisiä tähkiä päästäneen keräämään parin päivän päästä.

Marjakausi jatkuu edelleen runsaslajisena, joten nyt kannattaa herkutella ja säilöä. Ja jos vaikka mansikkaa ei ehdi itse pakastamaan, niin tilamyymälästämme on myynnissä pakastettua mansikkaa. Mansikan lisäksi pakasteena on myös muita marjoja.

Omenoista Pirja- ja Huvitus-lajikkeet antavat odottaa kypsymistään. Tällä hetkellä näyttää siltä, että aikaisintaan viikonlopuuna päästään korjaamaan ensimmäisiä omenoita. Luumuja ja päärynöitä näyttäisi myös olevan tulossa syksymmällä.

sunnuntai 5. elokuuta 2012

Kiitos!

Eilen olivat Marjatilan Markkinat - kiitokset kaikille kävijöille sekä markkinamyyjille. Sääkin suosi, ja jopa tuo ihmeellinen valoilmiö - auriko - nähtiin markkinapäivänä taivaalla. Ihanaa!

perjantai 3. elokuuta 2012

Vattuputous

Siltä se nimittäin paikoin näyttää, kun kävelee vadelmarivejä edestaas. Erityisesti vuorovuosiviljelytekniikkalla kasvatetut vadelmat ryöpsähtävät tukilangan yli marjoina ja raakileina - putouksessa on siis kaikkia mahdollisia värejä: tumman vadelman punaista, oranssiin vivahtavaa punaista, punertavaa vihreää ja ihan vielä vihreääkin on osa. Suurimmat, herkullisimmat ja kauneimmat marjat piileksivät alaoksilla - sinne ei välttämättä muista kurkistaa kuin kokeneimmat marjanpoimijat vanhasta tottumuksesta.

Herukoista nyt ovat kypsyneet myös viherherukat, ja ensimmäisiä viherherukoita on myös kerätty. Viherherukan lisäksi siis tällä hetkellä puna- ja valkoherukat ovat kypsyneet ihanan kypsiksi. Herukkaa käytetäänn paljon mehusiaa, mutta se on myös hyvä hilloissa ja hyytelöissä. Kokonaisia terttuja kannattaa nyt pakastaa kokonaisena paperin päällä: niitä voi sitten talvella käyttää esimerkisi kakkujen koristeena suoraan pakastimesta.

Pensasmustikan satokausi on myös todenteolla alkanut. Pensamustikka on kyllä varsin hauska kasvi, ja tänä kesänä sen uudet versot ovat kasvaneet yllättävän korkeiksi. Terttujen marjat kypsyvät epätasaisesti, eli pensasmustikkaa kerätessä pitää marjat poimia, vähän niinkuinn mansikkaa kerätessä. Metsämustikan marjathan kypsyvät kaikki melkein samaan aikaan, mikä mahdollistaa konepoiminnan. Toisaalta, vähittäinen kypsyminen pidentää satokautta, eli herkkua on nyt tiedossa useamman viikon ajan. Pensasmustikka on tiiviimpi kuin metsämustikka, eikä se myöskään värjää yhtä voimakkaasti.

Maissin korjuuseen päästäneen ihan pian - eilen löysimme ensimmäisen yksittäisen kypsän tähkän. Nyt täytynee yrittää kierrellä maissimaata tiuhempaan, jotta pian päästään syömään tuoretta, makeaa maissia.