torstai 19. heinäkuuta 2018

Vadelmakausi täyteen vauhtiin

Vadelmamailla näyttäisi nyt alkavan kypsyä reilusti marjoja, ja poiminta on nyt helppoa. Vadelmikossa käy usein myös mukava tuulenhenki, ja esimerkiksi tänään aamupäivästä taivaalla leijalleet pilvenhattarat viilensivät myös mukavasti. Vadelma-asioissa kannattaa aina pirauttaa etukäteen (p. 03 - 3711 163 tai p. 0400 - 625 636). Kypsien marjojen määrä vaihtelee päivittäin, ja kannattaa varta etukäteen, jos haluaa tulla noukkimaan tai hakemaan valmiiksi poimittuja marjoja jonakin tiettynä päivänä.

Tänään peltoja kiertäessä löytyivät myös ensimmäiset makeankypsät keltaiset karviaiset, eli niiden poimimista kannattaa alkaa suunnittelemaan pikapuoleen. Punaiset karviaiset ovat vielä melko raakoja. Meillä on tällä hetkellä kokeessa myös uusi tuenta- ja leikkuutapa karviaiselle, jossa tavoitteena on saada marjoista jättimäisen kokoisia. Saa nähdä, näkyykö jo tänä vuonna ensimmäisiä muhkuja karviaisia, vai nähdäänkö ensimmäiset jätit vasta ensi vuonna. tämä helle ja kuivuus - kastelusta huolimatta - kun pakkokypsyttää jonkin verran marjoja ennen aikojaan, pienikokoisina.

Niin, ja muuten: kahviossa on uusi isompi töttörö, johon mahtuu huikea 200 g määrä gelatopehmistä. Normiannos on siis 100 g. Puimiksella on siis mahdollista nauttia tuplasti viilennystä helteeseen.

keskiviikko 18. heinäkuuta 2018

Huh hellettä

Helle hellii ja aurinko korventaa.  Tässä etelärinteessä varsinkin iltapäivisin päivänpaiste tuntuu polttavalta, eli auringolta suojautuminen ja riittävä juominen on välttämätöntä. Ja jos marjaretkellä mielii uimaan, niin Miharin sillankupeessahan on perinteinen uimapaikka. Miharin rantaa voi siis käyttää, siltatyömaasta huolimatta. Rannan etuna on mataluus ja mukava hiekkaranta.

Mutta sitten satotilanteisiin, ja aluksi hoputus mehun keittäjille. Puna- ja valkoherukat ovat nyt kypsiä, ja niitä kannattaa tulla poimimaan mitä pikimiten. Paikkapaikoin myös mustaherukat ovat kypsiä. Heikon sadon vuoksi herukoita on saatavana ainoastaan itsepoimien.

Mansikan satokausi jatkuu edelleen, toki poiminta on jo paikoin haastavaa ja vaatii malttia ja pitkämielisyyttä. Toisaalta mansikat ovat erittäin sokeripitoisia ja makeita.

Vadelman satokausi näytti alkavan rysäyksellä, mutta ne näyttävät nyt kypsyvän tavanomaisen portaittain. Nyt aluksi kypsyvät nopeat rivien päät ja jyrkemmät kohdat. Paikoin on vielä melko vähän kypsiä marjoja.

Pensasmustikan satokausi on aluillaan, ja erityisesti Aino- ja Alvar -lajikkeissa on jo poimittavaa. Pensasmustikkamaassa kannattaa kävellä rivien alapäihin tai maan keskelle, niin löytää helpommin kypsiä marjoja. Pensasmustikassa marjat kypsyvät tertuissa yksittäin.

Saskatoon-pensaat ovat välittömästi myyntikatoksen takana, verkoilla peittynä. Niissä marjaa on nyt hyvin. Saskatoon sopii sekä sinällään syötäväksi että pakkaseen, hilloihin ja mehuihin.

Hernettä on hyvin.


sunnuntai 15. heinäkuuta 2018

Vadelman itsepoiminta

Vadelman itsepoimintakausi alkaa lämpimien säiden myötä tänä vuonna melkoisella rytinällä. Tästä huolimatta on aina hyvä soittaa (p. 03 - 3711 163 tai p. 0400 - 625 636)  ja varmistaa poimintatilanne ennen marjamaille lähtöä. Parhaiten meidät tavoittaa aukioloaikoina: ma - pe klo 8 - 20, la klo 8- 19 ja su klo 10 - 20. Itsepoiminta on avoinna: ma - pe klo 8 - 18, la klo 8 - 16 ja su klo 10 - 18, mikä tarkoittaa, että näinä ajanjaksoina pääsee pellolle. Poimia voi myöhempään, muun aukioloajan puitteissa.

Tässä vielä muutama vinkki vadelmamaille lähdöstä ja vadelmien poiminnasta.  Perussäännöt ovat vadelmamailla samat kuin mansikan itsepoiminnassa: noudata annettuja ohjeita, nouki vain osoiteltulta riviltä, ja kysy tarvittaessa vadelmaoppaalta (esim. toista poimintapaikkaa, missä on WC, missä voi pestä kädet  jne). Meillä vadelmapenkeissä merkkeinä toimivat poimintapöydät, joita siirretään rivissä eteenpäin sitä mukaa kun kerätään. Pöytä jätetään siis siihen, mihin oma kerääminen päättyy. Tällöin seuraavan kerääjän on helppo jatkaa. Vadelmamailla on myös jonkin verran erilaisia muovituoleja ja -penkkjä, joita voi halutessaan käyttää poimiessaan. Kypsät marjat kerätään purkkin tai suuhun, huonoja on hyvä tiputella riviväliin.

Vadelma on herkkästi rikkoutuva marja, minkä vuoksi se kannattaa kerätä suoraan pakastepurkkiin. Purkit ja niiden kannat punnitaan ennen marjamaille menoa tyhjänä. Kun purkkien paino tyhjänä vähennetään täysien purkkien painosta, saadaan selville marjojen paino. Maksu perustuu poimittujen marjojen kilomäärään. Myös vadelmien itsepoiminnassa meillä on käytössä itsepoiminnan vähimmäisostosmäärä 5 €  henkilöä kohti, mikä tarkoittaa, että jokaisen vadelmamaalle menijän poimittava puolisen kiloa vadelmia (eli n. 1 l).

Vadelman oksissa on jonki, verran piikkejä, jotka saattavat raapia. Yksinkertaisin suojautumistapa on käyttää pitkähihaista paitaa tms. Hattu, juomapullo ja sopivat eväät on myös tarpeellisia vadelmamailla..

torstai 12. heinäkuuta 2018

Vadelmakausi nurkan takana ja muuta ajankohtaista

Vadelmapensasrivien päissä ja muutamassa lämpimässä reunarivissä rtästä päivästupeaa löytymään vattua jo kerättäväksi asti. Malttia toki kiertely vadelmariveissä vaatii, mikäli suurempaa määrää mielii. Arviolta reilun viikon päästä uskallamme ryhtyä ottamaan varauksia vadelman poimintaan ja valmiiksi poimittuun vadelmaan.

Saskatoon-pensaissa kypsyy marjoja joka päivä lisää.  Pensaat ovat melko korkeita, ja keruu tehdään siis marjoja suojaavan verkon alla.

Pensasmustikoissa rupeaa olemaan jo paikka paikoin kypsiä marjoja, mutta malttia keruu vaatii. Paikoin pensasmutikoiden sato näyttää normaalilta, paikoin sadon määrää on vielä vaikea arvioida.

Herukkamailla tilanne on sen sijaan synkeä - herukkasato jää tavanomaisesta, ja herukoita onkin myynnissä ainoastaan itsepoimien. Valkoherukan sato on normaalin runsas, ja se on nyt jo poimittavissa. Punaherukka kärsi merkittäviä talvituhoja, ja sato on paikoin pieni. Viherherukka näyttää normaalilta, mustaherukan sato jäänee tavanomaisesta. Aikaisin mustaherukkalajikkeemme Öjebyn on todennäköisesti poimittavissa jo viimeistään ensi viikon loppupuolella, sen verran mehukkaita ja maukkaita marjat ovat jo nyt.

Mansikkatilanne: tällä hetkellä keruussa on Polka-, Sonata- ja Salsa -lajikkeet. Myöhäislajike Malwinan poiminta alkanee ensi viikon aikana, samoin kuin satotaimialueen Polkan. Tunneleissa uudet mansikkaistutukset lykkäävät jo pitkiä kukkavanoja, ja kukinta siis lähestyy. Näillä näkyminen mansikan satokausi jatkunee avomaan mansikoiden jälkeen uudella tunnelisadolla syyskuulle.

Vanhan kansan viisauden mukaan tänään, eli Hermannin päivästä alkaa heinänteon paras aika. Heinäkuun 13. päivää on pidetty keskikesän päivänä - silloin ollaan usein kuuminpien kesähelteiden keskellä, ja siltähän tuo näyttää nytkin.

tiistai 10. heinäkuuta 2018

Saskatoon parhaimmillaan

Saskatoon on alkanut kypsyä vinhaa vauhtia pensaissa, eli nyt on aika suunnata katse korkeisiin pensaisiin, jotka kasvavat meillä punnituspisteen välittömässä läheisyydessä. Saskatoon on maultaan mieto, mutta se on todellinen terveyspommi, mustikan veroinen. Saskatoonin poiminta on helppoa, koska pensaat ovat korkeita ja marjat kasvavat tertuissa. Osassa terttuja on toki vielä raakojakin marjoja, mutta paikoin on mahdollista poimia kokonaisia terttuja. Saskatoon-pensaat on meillä peitetty, koska saskatoon-marjat ovat hyvin usean lintulajin suurinta herkkua.

Mansikkakausi etenee, mutta jatkunee meillä ainakin syyskuulle tunneliviljelmien avulla. Tällä hetkellä keruussa on mm. Polkaa, Sonataa ja Salsaa - myöhäislajike Malwinan keruu alkanee loppuviikon tai ensi viikon aikana. Myöhästetyn istutuksen mansikoita alettaneen kerätä ensi viikolla, yritetään vaikka päivitellä twitteriin - @Marjatila -  tilanne kuvia mansikan kehityksestä.

Vadelmakauden alku lähistyy. Meillä vadelmalajikkeena on alunperin kanadalainen jaloste 'Muskoka', joka on vuosien - ellei jopa voisi sanoa vuosikymmenten - kuluessa osoittautunut parhaaksi vadelmalajikkeeksi, ainakin toistaiseksi. Muskoka-vadelmat näyttävät selviytyvän haastavistakin talvista,  ja marjat ovat riittävän suuria ja aromikkaita.

Ja vielä lopuksi muistutus: kaikissa marja-asiossa kannattaa soitella, ja varmistaa marjatilanne ennen marjaretkelle lähtöä. Ruuhkaisimpina päivinä pystymme päästämään pelloille itsepoimimaan ainoastaan poiminta-ajan ennaltavaranneet eikä valmiiksi poimittua ole välttämättä myynnissä koko aikaa.  Puhelinnumeroista 03 - 3711 163 tai 0400 - 625 636 meidät tavoittaa parhaiten aukioloaikoina, eli ma-pe klo 8 -20, la 8 - 18 ja su 10 - 20.

sunnuntai 8. heinäkuuta 2018

Satotilanteita ja satokausiennusteita

Tänään sunnuntaina oli varsin vilkas päivä, ja mansikkariveissä kävi kuhina. Mansikkatilanne on aina hvyä varmistaa etukäteen soittamalla, koska joinakin päivinä - kuten esimerkiksi tänään - ei poimimaan pääse ilman varausta. Varaaminen toisaalta varmistaa mahdollisuuden kerätä marjasaalis myös illansuussa, eikä siis tarvitse olla heti avattaessa jonottamassa vuoroa. Varaus tehdään soittamalla p.0400 - 625 636 tai 03 - 3711 163. Parhaiten meidät tavoittaa aukioloaikoina (ma- pe 8 - 20, la 8 - 19 ja su 10 - 20).

Saskatoon-marjojen satokausi on aluillaan. Pensaat on peitetty verkoilla, joiden tarkoituksena on estää lintujen pääsy syömään. Saskatoon on nimittäin useamman lintulajin mielestä juurikin se marja, jota tässä vaiheessa vuotta on nautittava. Kannattaa maistaa - saskatoon sopii nautittaviski sellaisenaan tai sekoituksena oikeastaan minkä tahansa marjan tai  vaikka raparperin kanssa. Marjat kasvavat terttuina. Näin satokauden alussa tertuista on poimittava marjoja yksitellen, mutta ehkä noin viikon päästä on mahdollista kerätä jo koko terttuja. Marjat ovat myös melko isoja, mutta runsaan väriainepitoisuus takaa poimivien sormien värjäytymisen.

Vadelmariveissä on myös lupaavaa punotusta, ja todennäköisesti vadelman itsepoiminta alkaa reilun viikon kuluttua. Lajikkeena meillä on aromikas Muskoka, joka kanadalaisena jalosteena soveltuu hyvin suomalaiseen säähän ja ilmastoon. Talvehtimisongelmat ovat olleet usean muun vadelmalajikkeen ongelmana, ja varsinkin pitkät talvet - jollainen viime talvikin oli - saattavat johtaa ongelmiin.

Herukoista ei tänä vuonna ole odotettavissa huippusatoa, mutta jotakin saadaan. Karviaissato näyttää tavanomaiselta.

Vihannespuolella hernemailla rupeaa olemaan jo reilummin kerättävää. Porkkana- ja tillikylvökset ovat kärsineet kuivuudesta, kasteluista huolimatta, ja niiden sato jääkin heikoksi tänä vuonna. Ensimmäiset leikkopavut jo kukkivat, eli niitä tulee piakkoin myös myyntiin. Papua ja herneitähän kannattaa myös pakastaa - niitä ei tarviste esikeittää ennen pakastusta, vaan parhaiten ne säilyttävät makunsa ja rakenteensa ilman keittoa.


keskiviikko 4. heinäkuuta 2018

Kiirusta

Mansikkamailla on tässä viime päivinä käynyt vilske, ja hyvä niin. Nyt voi sanoa, että kaikissa pelloissa on sato runsaimmillaan, riippumatta säästä. Mansikat kypsyvät joka päivä, ja meillä mansikoita kerätään joka päivä. Riittävän tiheästi tehtävä keruu on ainoa tapa varmistaa jäljelle jäävien marjojen laatu.

Mansikka-asioissa kannattaa siis pirauttaa etukäteen (p. 03 - 3711 163 tai p. 0400 - 625 636), oli sitten kyse valmiiksi poimituista tai itsepoiminnasta. Myyntipisteisämme on tällä hetkellä ainaostaan satunnaisesti tarjouslaatikoita, pääosin myymme roveina. Poimimme päivittäin aina ensiksi varaukset, joita voi noutaa tilaltamme klo 12 jälkeen.

Huomenna poimimaan tulevien kannattaa varautua kunnon sadevarustein ja kannellisin astioin.  Enimmäkseen huomiselle näyttäisi olevan tulossa kuurottelevaa sadetta. Leveälierinen hattu on myös mukava, koska se suojaa erityisesti kasvoja ja niskaa vesisateelta. Paljaat jalat eivät myöskään ole koskaan märät - ainoastaan kengät kastuvat, eivät jalat.

sunnuntai 1. heinäkuuta 2018

Herneen itsepoiminta alkanut, saskatoonissakin jo tummenee

Tänä viikonloppuna on päästy aloittelemaan myös herneen itsepoimintaa ensimmäisen kylvöksen alueella. Hernettähän kylvetään meillä useita kertoja, mikä pidentää naposteluun sopivien herneiden satokautta. Tuleentuessaan - eli kypsyessään - palot ja herneet niiden sisällä muuttuvat napakammoiksi ja makeus vähenee.

Saskatoon on vuosittain ollut ensmmäinen pensasmarja, jonka marjat kypsyvät. Tänäkään vuonna ei tässä asiassa ole poikkeusta - saskatoonissa on jo paikka paikoin jonkin verran kypsiä marjoja. Ne soveltuvat sinällään syötäväksi, pakasteeseen ja hilloihin. Erityisen hyvin saskatoon sopii esimerkiksi mansikan tai raparperin kanssa, koska se jotenkin taittaa niiden hapokkuutta ja lisää makeutta, myös ilman sokerilisää.

Ja mansikkaa on tietysti, montaa sorttia yhä edelleen. Itsepoiminnasta kannattaa pirauttaa etukäteen ja siten varmistaa marja- ja hernetilanne.