torstai 30. kesäkuuta 2016

Mansikan parhautta

Mansikkakausi on avomailla nyt parhaimmillaan: aurinko on kypsyttänyt Polka- ja Sonata - mansikat punaposkisiksi, makeiksi herkuiksi. Poiminta on nyt helppoa, ja marjoja on runsaasti. Mansikoilla kannattaa herkutella nyt, ja pistää myös talvenvaralle säilöön pakastimeen. Jälkiruokien lisäksi tuoreita mansikoita kannattaa käyttää esimerkiksi salaatteihin: mansikka-basilika-sipulinvarsi-vuohenjuusto on omaan makuhermoon sopiva yhdistelmä. Soseutetuista mansikoistahan saa tehtyä tavallisessa kotipakastimessakin hellepäivän hilejuomaa: soseutetut mansikat laiteaan pakastimeen, ja parinkymmenen minuutin välein sekoitetaan massaa. Kun rakenne on sopivan hileistä, voi juoman kaataa laseihin ja koristaa esimerkiksi mintulla tai sitruunamelissalla. Ja jos haluaa mintun tai melissanmakua juomaan, niin jompaa kumpaa yrttiä voi lisätä blenderiin mansikoita murskatessa.


sunnuntai 26. kesäkuuta 2016

Helle hellii

pikapäivitys tähän väliin: helle on makeuttanut mansikat todella makeiksi, ja nyt kerätään ne suurimmat ja järkälemäisimmät mansikat. Tällä hetkellä erityisesti Polkan ja Sonatan keruu on helppoa ja nopeaa. Tänään sunnuntaina pääsee itsepoimimaan aina klo 18 asti, tervetuloa!

keskiviikko 22. kesäkuuta 2016

Mansikka kypsyy vauhdilla

Lämpö ja aurinko ovat siivittäneet mansikkakauden kovaan vauhtiin: varhaislajikkeita eli Emily-, Solprins- ja Jonsok-lajikkeita on vielä, mutta Polka- ja Sonata- lajikkeissakin kypsiä marjoja on jo paikoin melko runsaasti. Suurimmat ja kauneimmat marjat kerätään nyt - kannattaakin juhannuksena ja heti juhannuksen jälkeen herkutella kunnolla mehevillä mansikoilla ja säilöä talveksi.

Mansikkalajikkeita on meillä viljelyssä kymmenkunta. Jokainen mansikkalajike on vähän omanlaisensa, ja aromi säilyy myös pakastuksessa ja muussa säilönnässä. Hillonkeittäjien kannattaa nyt hiukan kiirehtiä: varhaislajike Jonsok on ehkä yksi maailman parhaiten hilloksi soveltuvista mansikoista. Jonsokin marjat ovat helakanpunaisia, tasakokoisia ja esimerkiksi Polkaan verrattuna pehmeämpiä.

Vihannes- ja yrttirintamalla satokausi kehittyy koko ajan eteenpäin. Nyt  myynnissä on mm. mangoldia, sipulia ja yrteistä: tilliä, persiljaa, rakuunaa ja korianteria. Pieni määrä kurkkuyrtin kukkasia saadaan kerättyä myös joka päivä, samoin hernettä yritämme etsiskellä. Ja tietysti on uutta perunaa: Siikliä, Ariellea ja Annabelleä - juhannusvisana voi pitää vieraille vaikka perunantunnistuskisan!




sunnuntai 19. kesäkuuta 2016

Kiitos

Kiitos kaikille tänään täällä poikenneille! Oli mukavaa tavata, ja aika monen kanssa tulikin tänään juteltua. Mansikkakausikin saatiin siinä sivussa avattua, kun mansikkakakkua mutusteltiin. Erityiskiitokset vielä kunnanjohtajallemme Antero Aleniukselle, kun tuli avaamaan Kivinavetan yleisökäyttöön. Navetassa ei liene aiemmin moista ihmisjoukkoa yhden päivän aikana nähdyn, vaikka reilu sata vuotta on rakennuksella historiaa.

Mansikoiden kypsyminen etenee nyt rivakkaa vauhtia: tänään kerättiin Polkaa ja Sonataa, ja siis yhä kerätään myös Emily-, Solprins- ja Jonsok - mansikoita. Kaikki viljelyssämme olevat mansikat soveltuvat sekä tuorekäyttöön että säilöntään. Jokaisella mansikalla on oma arominsa, joka säilyy myös esimerkiksi pakastuksessa. Eri mansikoilla on erilainen satokauden alkuajankohta: Emily-, Solprins- ja Jonsok-mansikoiden paras satokausi on nyt, kun taas Polka- ja Sonata - mansikoiden paras satokausi alkanee nyt alkavalla viikolla. Viljelyksessämme on useta mansikkalajikkeita, jolloin mansikoiden poimintakausikin pitenee.

Perunarintamalla lajikevalikoima on nyt laajimmillaan: nyt on hyvä aika vertailla Siikliä, Ariellea ja Annabelleä keskenään. Nämä ensimmäiset uudet perunat ovat niitä parhaita, ja kypsyvätkin todella nopeasti. Melkein pitäisi todeta, että mitä pienempi - sitä maukkaampi. Uudet perunat on helppo pestä esimerkikiksi painepesurilla (isot määrät) tai ihan lavuaarissa hanan alla hiukan perunoita pyörittäen. Kaveriksi vielä tilliä, sipulia, voita ja silliä - voiko parempaa olla?

maanantai 13. kesäkuuta 2016

Mansikkaviikko!

Nyt alkava viikko näyttäisi muodostuvan mansikkakauden todelliseksi spurttiviikoksi: toukokuun lämpimät kirittivät kasveja ennätysvauhtiin, ja esimerkiksi mansikan itsepoiminta on saatu jo alkuun.

Tiistaina taas bingoillaan Mahlan eli Mahnalan Ympäristökoulun Vanhempainyhdistyksen Mansikkabingossa. Pääpalkintona on tietysti mansikoita, ja muitakin huippupalkintoja on luvassa bingovoittajille. Bingo alkaa klo 18, tervetuloa!

Tulevana torstaina 16.6.  klo 16 - 18 kannattaa suunnata kulku Nokialla Tehdassaareen (Souranderintie 2). Tehdassaaressa on tuolloin REKO-lähiruokarengastapahtuma, ja ohjelmassa on mm. tietoa REKO-toiminnasta ja mahdollisuus tutustua paikallisten tuottajien tuotteisiin. REKO-lähiruokarenkaat ovat facebookissa toimivia suljettuja ryhmiä, joiden kautta on mahdollista tilata lähituottajien tuotteita ja tutustua lähiruuan tuottamiseen. Tässä linkki, josta löytyvät Pirkanmaalla toimivat lähiruokarenkaat ja muutakin lisätietoa aiheesta.

Sunnuntaina 19.6. klo 11 - 16  vietetään täällä meillä Mahnalassa Mansikkakauden avausta ja Kivinavetan avajaisia. Ohjelma on täällä. Tervetuloa!

perjantai 10. kesäkuuta 2016

Mansikan itsepoiminta alkanut

Tänään aloitimme mansikan itsepoiminnan. Nyt alkuun itsepoiminnassa ovat Emily- ja Solprins -lajikkeet, mutta melko pian kerättäneen myös Jonsok-lajiketta. Arviolta juhannuksen tienoolla päästäneen keräämään myös Polkaa, mutta lähipäivien säät ratkaisevat kummalla puolen juhannusta Polkan keruu alkaa.

Ensimmäisiä Siikli-perunoita on myös nostettu myyntiin, samoin jokunen tillinippu on saatu tehtyä. Sipuleissakin on jo komeat varret, ja niitäkin niputellaan päivittäin. Tällä hetkellä myyntipaikoistamme ovat avoinna Ikaalisten Nesteen pihamaalla sekä Hämeenkyrön S-marketin edessä olevat myyntipisteet. Ensi viikon (vko 24) aikana availlaan muutkin myyntipaikat - tervetuloa. Päivitttelemme aukioloajat nettisivuille sitä mukaa, kun avaamme myyntipisteitä.

Huomenna lauantaina 11.6. vietetään Avoiten Kylien -päivää. Mahnalassa päivää vietetän Jyväpirtillä Taimi- ja perennamyynnin ja kirppiksen myötä. Huomisillalla on Mahnalan lavalla myös avajaistanssit - mukava päivä tiedossa siis. Sunnuntaina Pirkan pyöräily sivuaa myös Mahnalaa - Puimasuulilla on helppo seurata vinhasti kiitäviä pyöräilijöitä.

Reilun viikon päästä eli sunnuntaina 19.6.16 vietetään myös Mansikkakauden avausta ja Kivinavetan avajaisia. Kivinavettassa on tehty jotain muutoksia talven aikana - tervetuloa tutustumaan uudistuneeseen Kivinavettaan! Kivinavetan avaisiin on lupautunut tulemaan Hämeenkyrön kunnanjohtaja Antero Alenius - Kivinavetan avajaiset alkavat klo 11 nauhan leikkauksella. Tervetuloa!

maanantai 6. kesäkuuta 2016

Bingo!

Huomenna taas bingotaan Puimasuulilla Mahlan eli Mahnalan Ympäristökoulun vanhempainyhdistyksen bingossa. Pääpalkintona mansikkabingossa on... tietysti mansikoita. Mahla järjestää mansikkabingoja nyt kesäkuussa joka tiistai klo 18 - 20, tervetuloa! Bingossa kertyneet varat käytetään koulun oppilaiden hyväksi esimerkiksi luokkaretkiin, bussikuljetuksiin uimahallille talvella ynnä muuhun tarpeelliseen, koulutyötä tukeviin asioihin ja juttuihin.

Tänään pidettiin perinteistä kesätyöntekijöiden koulutustilaisuutta. Tällä viikolla, todennäköisesti keskiviikkona avaamme ensimmäiset myyntipisteemme Ikaalisissa ja Hämeenkyrössä. Ylöjärven myyntipisteen avaaminen venynee ensi viikon alkuun, mutta katsotaan, josko saataisiin myös se auki jo tällä viikolla. Tarkennellaan aukioloaikoja nettisivuilla, www.yrjolanmarjatila.fi , sitä mukaa kun saadaan asioita eteenpäin.

Tällä hetkellä näyttää siltä, että mansikkakausi on varsin aikainen. Toukokuun alussa kasvukausi oli reilun viikon jäljessä tavanomaisesta, mutta toukokuun aikana kirittiin ja nyt kasvukausi on noin viikkoa tai kahta edellä keskimääräistä vuotta. Tällä hetkellä ennustettu sää (viileä, mutta poutainen) toki tasaa taas hiukan takaisin päin.

Kasvit näyttävät muuten varsin hyviltä - toki aina vanhimissa kasvustoissa ikä näkyy ja joitain huonompia kohtia on joukossa, mutta usein ne kertovat myös esimerkiksi eroista maalajissa. Tässä meillä maalajit vaihtelevat suuresti: jääkausi on kerrostanut hiesua ja hiekkaa, kun jää on sulanut. Hiesukerrokset ovat kylmempiä ja heikommin vettä läpäiseviä, kun taas hiekkakerrokset läpäisevät vettä paremmin. Molemmille maalajeille toisaalta sopivat monivuotiset puutarhakasvit, jotka muokkaavat ja sitovat maata useamman vuoden kerrallaan. Tärkeä ravinteidenlähde kasveille on meillä karjanlanta, koska se edistää maan pieneliöiden kasvua. Pieneliötoiminnan myötä maasta tulee mururakenteista, jolloin kasvien on helpompi käyttää ravinteita ja toisaalta maan vedenpidätyskyky on hyvä. Maan hyvä vedenpidätyskyky on  etu tällaissa poutajaksoissa, jolloin kasvin pääasiallinen vedensaanti on kastelun varassa.


keskiviikko 1. kesäkuuta 2016

Kesäkuuta!

Niinhän siinä kävi, että päivästä vierähti seuraavaan päivään ja iltaan, ennenkuin tätä blogia ehti päivittämään. Tällä säällä - eli lämpöisellä ja aurinkoisella - kasvien kastelu juoksuttaa ympäri peltoja. Peruna kastellaan meillä päältä sellaisella traktriin kiinnitettävällä, mutta itsekseen kulkevalla kastelulaitteella. Automaattisuudestaan huolimatta ei se ihan huoleton ole, ja aina yhden kaistan kastelun jälkeen se pitää siirtää seuraavaan paikkaan. Monilla kasveilla meillä on käytössä ns. tihkukastelu, jossa kasteluvesi johtetaan sellaisella tahallan vähän reikäisellä putkella suoraan kasvin juurelle. Kasvihan ottaa tarvitsemansa veden ja ravinteet juuristonsa avulla, ja mitä tarkemmin ne saadaan juurien ulottuville "syötäväksi", sitä paremmin kasvit voivat.

Mansikkaa keräämme lähes päivittäine pieniä määriä, mutta pikkuhiljaa määrät ovat lisääntymään päin. Muista tuotteista saatavilla on nippusipulia ajoittan, perunan kanssa mennee reilu viikko.

Lampaita on tässä pikku hiljaa siirtynyt kesätöihinsä. Lammas on varsin tehokas pakkaus liiallisen ruohon hävittämisessä, ja samassa maisteluprosessissa menevät myös erilaiset pensaat ja monia muunkin sorttisia kasveja. Lampaat ovat  myös usein varsinaisia kulinaristeja: niille maittavat tietyt kasvin osat paremmin kuin toiset. Vuosia sitten meillä oli yksi pässi, joka rakasti erityisesti timotein tähkiä - muut osat, eli korret ja lehdet se jättikin syömättä, jos ei eritoten ollut lisäämättä heiniä pässin haluamassa tahdissa.