lauantai 19. elokuuta 2017

Vadelmaputous

Vadelmariveissä on nyt todellinen vadelmaputous: vadelmia on runsaasti, ja marjat ovat todella hyvä laatuisia ja maukkaita. Poimiessa kannattaa muistaa, että marjoja löytyy pensaasta myös sisäosista - itseasiassa yleensä ne suurimmat, kauneimmat ja maukkaimmat marjat ovat pensaiden sisällä. Vadelmarunsaudesta huolimatta kannattaa pirauttaa ja varmistaa marjatilanne ennen marjaretkelle lähtöä. Tässä linkki, josta löytyy lisää ideoita vadelmien käyttämiseen.

Vadelmien lisäksi herukoita on nyt hyvin. Tällä hetkellä poiminnassa on kaikenvärisiä herukoita: valkoisia, punaisia ja vihreitä herukoita ja ne ovat nyt parhaimmillaan. Mustaherukatkin ovat maukkaita ja poimintakypsiä - herukathan ovat varsinaisia ravintopommeja. Herukoita kannattaa käyttää varsin monipuolisesti, tästä lisää ideoita.

Ja jottei marjojen syönti käy turhan yksitotiseksi, poimittavaa löytyy mansikkamailta, pensasmustikkariveistä ja karviaispensaista.

sunnuntai 13. elokuuta 2017

Marjarunsaus

Vadelmakausi on nyt parhaimmillaan, ja kypsiä, suuria vadelmia on helppo poimia. Suurimmat marjat toki yleensä löytyvät hiukan oksien alle kurkistamalla, mutta isokokoisia marjoja on myös muuallakin pensaissa. Vadelmat kannattaa kerätä pensaista suoraan pakastepurkkeihin, koska tällöin vadelmat säilyvät irtonaisina ja kokonaisia myös pakasteessa.

Herukkapensaissa on myös jo kypsiä marjoja: punaiset, valkoiset ja vihreät herukat ovat täysin kypsiä, ja niidne keruu on helppoa. Mustaherukoista Öjebyn-lajikeessa on jo kypsiäkin marjoja, mutta poimiessa pitää olla tarkkana. Suurimarjainen Mortti-lajikkeen kypsyminen alkanee reilun viikon päästä.

Pensasmustikassa kypsiä marjoja on tällä hetkellä vielä vähän, aivan alkusatoa keräillään. Pensasmustikkakausi jatkunee syyskuun puolelle asti, jos sää ei tee mitään tepposia. Nyt tässä vaihessa eniten marjoja on Aino- ja Alvar-lajikkeissa, mutta jonkin verran kypsiä marjoja on myös Northblue- ja Arto-lajikkeissa.

Mansikkakausi jatkuu edelleen, toki määrät ovat jo pienempiä kuin muutama viikko sitten. Tällä hetkellä eniten on ehkä Malwina-lajiketta, mutta sitkeimmät poimijat ovat löytäneet vielä musitakin lajikkeista hyviä marjoja.

maanantai 7. elokuuta 2017

Vadelma-vauhtia

Vadelmien kypsyminen on alkanut nyt todenteolla, ja varmaankin nyt tässä seuraavien viikkojen aikana vattukausi on parhaimmillaan. Nyt aluksi kypsyvät pensaiden uloimpien oksien marjat, ja mitä pidemmälle kausi etenee, sitä syvemmälle pensaaseen joutuu kurkottamaan.  Avomaan vadelmista meillä on viljelyssä perinteikäs ja aromikas Muskoka-vadelma, joka soveltuu hyvin tänne pohjoisiin olosuhteisiin - se ei ole kovin kranttu sään suhteen.

Mansikkaakin kerätään päivittäin, mutta päivittäiset satomäärät vaihtelevat jo paljon. Erityisen kaunista marjaa on tällä hetkellä Salsa- ja Malwina-lajikkeissa, ja uutterimmat löytävät vielä Polka- ja Sonata - riveistä kypsiä marjoja.

Mustikan satokausi on aluillaan. Saskatoonin sato rupeaa kääntymään laskusuuntaan, mutta kypsiä marjoja ja raakileita on edelleen toki pensaissa.

Herukoista poimittavissa on nyt puna-, valko- ja viherherukoita sekä hiukan verran myös mustaherukkaa.

Marjalajien runsaus on siis varsin mahtava - ja marjojen herkullisuus myös! Kannattaa kuitenkin aina pirauttaa  p. 0400  - 625 636 ennen marjaretkelle lähtöä ja varmistaa marjatilanne. Marjaretkeä suunnitellessa kannatta lukaista myös  tämä Helsingin Sanomissa julkaistu artikkeli, jossa kerrotaan marjojen terveyttä edistävistä vaikutuksista.

lauantai 5. elokuuta 2017

Päivityksiä ja päivittelyä

Syksyn tulon marjatilalla huomaa siitä, että osa kesätyöntekijöistä suuntaa kohti kouluja ja opintoja. Tämän vuoksi suljemme jatkamme myyntipisteistä Hämeenkyrön S-marketin edustalla, jossa myyntipiste on  avoinna maanantaista lauantainhin (huomenna su 6.8. myyntipiste on vielä avoinna, samoin kuin Ikaalisten Nesteellä oleva myyntipisteemme). Kiitokset tässä vaiheessa uutterille kesätyöntekijöillemme - marjakausi toki vielä jatkuu runsaana ainakin elokuun ajan ja tilamyymälämme on avoinna joka päivä. Olemme mukana myös Pirkanmaan seudun REKO-lähiruokarenkaissa, joissa myyntitapahtumia on keskimäärin joka toinen viikko eri puolilla Tamperetta ja Pirkanmaata. REKO-lähiruokarenkaiden kautta on mahdollista tilata tuotteita suoraan tuottajilta ja pieniltä valmistajilta. Lähiruokarenkaat toimivat facebookissa, ja esimerkiksi tässä on linkki kattavaan listaan.

Vadelmasesonki on ihan aluillaan: eilen ja tänään päästiin keräämään ensimmäisiä isompia määriä vadelmia. Todennäköisesti seuraavien parin-kolmen viikon aikana määrät kasvavat, ja elo-syyskuun vaihteessa myös avomaan karhunvadelmat alkavat kypsyä.

Vihannesmailla tapahtuu myös: valkosipulikausi on nyt täydessä vauhdissa, papukausi on aluillaan. Sokerimaissin poiminta alkanee parin viikon jälkeen - ja jos vanhat merkit paikkansa pitävät, niin silloin kerätään myös ensimmäiset omenat ja puristetaan omenamehua. Tututtuun tapaan puristuspäivinä Puimasuulilla on myynnissä omenatuoremehua - eli siis juuri sitä nektaria, jota saadaan puristamalla murskattua omenaa vesipainepuristemella. Tuoremehu säilyy jääkääpaissa muutaman päivän, tai pakastimessa vuoden verran.


torstai 3. elokuuta 2017

Sadetta poudalla

Säätila on normalisoitunut tavanomaiseksi suomalaiseksi kesäsääksi: välillä sataa, välillä paistaa. Nämä kaksi sääilmiötä saattavat vaihdella monta kertaa päivän kuluessa, ja ainoastaan sadetutkaennusteesta voi saada jotain vinkkejä  - tai sitten ei. Sateet saattavat olla melko paikallisia, ja usein ne kiertävät Mahnalan ja siis myös meidän tilan joko Sasin notkon kautta tai järveä pitkin kirkonkylälle. Tuulet ovat olleet melko voimakkaita, mikä on hyvä: marjakasvustot kuivuvat nopeasti ja kypsät marjat säilyvät napakoina.

Mansikkakausi jatkuu edelleen, nyt ollaan päästy keräämään ensimmäisiä kertoja tummanpunaista Malwina-lajiketta. Salsaa on myös, ja ahkerimmat löytävät vielä makoisia Polka- ja Sonata-mansikoitakin. Valmiiksi poimittuna on päivittäin myös jonkin verran Vibrant- ja Korona-lajikkeita. Nyt on siis hyvä hetki järjestää mansikkamakutesti - mikä mansikkalajike on suosituin? Mansikoiden sokeripitoisuus on suurin piirtein sama tällä hetkellä lajikkeesta riippumatta, mutta koska jokaisella mansikalla on mm. erilainen määrä happoja, maistuvat mansikat suussa erilaisilta. Jotkin mansikat, kuten esimerkiksi Koronan, tunnistaa helposti jopa silmät sidottuna hedelmäisen aromaattisesta tuoksustaan.

Vadelman ystäville tiedoksi, että vadelman satokausi on pyörähtämässä täyteen vauhtiin ihan juuri. Joka päivä kypsyy enenmmän ja enemmän vadelmia, ja päivittäin pystytään kerämään yhä useammasta rivistä.

Mansikan ja vadelman lisäksi saskatoon-marjat sekä puna- ja valkoherukat ovat kypsiä. Pensasmustikkamaalla löytyy jo ensimmäisiä kypsiä marjoja.

Marjaretki kannattaa aloittaa soittamalla, erityisesti jos himoitseee mansikoita tai vadelmia. Muita marjoja pääsee poimimaan ilman varausta.

Valkosipuli on tänä vuonna kasvanut melko suurikyntiseksi, ja tällä hetkellä myynnissä on myös pienen pallon muotoisia, yhdestä kynnestä muodostuneita valkosipuleita. Valkosipulia on myynnissä täällä meillä tilamyymälässä.


lauantai 29. heinäkuuta 2017

Satokausikatsaus

Heinäkuun loppu lähestyy, ja mansikoiden poiminta jatkuu. Viime vuonnahan mansikkaa oli tässä vaiheessa vuotta kerätty jo paljon, kun taas nyt ollaan täysin toisessa äärilaidassa. Eivät ole vuodet veljeksiä. Mansikka-asioissa kannattaa pirauttaa ennen marjaretkellä lähtöä.

Tänään aloiteltiin vadelman itsepoimintaa: kypsiä marjoja on vielä vain vähän, ja suurin osa marjoista on raakoja. Vadelmaa pääsee poimimaan tällä hetkellä ilman varausta, mutta määrä ei tosiaan ole suuri tällä hetkellä - enempi sellaisia makustelumääriä poimitaan, minkä vuoksi tällä hetkellä vadelmia ei voi vielä varailla.

Saskatoonin marjat kypsyvät nyt aikamoista vauhtia, samoin pensasmustikoista taitanee huomenna löytyä ensimmäiset täysin kypsät marjat. Punaherukat ovat myös melko pian kypsiä, ja tällä hetkellä valkoherukat taitavat valmistua vasta punaherukoiden jälkeen - jännä vuosi siis myös tässä suhteessa.

Maissin ja omenan satokausi alkanee elokuun puolivälissä.

torstai 27. heinäkuuta 2017

Tarina

Tässä pieni iltasatu: olipa kerran Hämeenkyrön Mahnalan kylässä maajussi, joka piti kovasti herneestä. Maajussi piti niin paljon tuoreista herneistä ja herneenpaloista apposina, että päätti kylvää hernettä viitenä peräkkäisenä viikkona toukokuun alusta kesäkuun alkuun. Toukokuu osoittauti kuitenkin hyvin viileäksi, satoi lunta ja vihmoi räntää, eikä kesäkuukaan nimestään huolimatta tuonut mukanaan lämpöä ja aurinkoa.

Maajussi ei kuitenkaan lannistunut, vaan uskoi herneisiinä: sähäkkään Avolaan ja uutteraan Onwardiin. Uskoi  ja luotti, että kyllä herneen versot puskevat jossain kohtaa kesää satoaan. Maajussi odotti, ja odotti ja odotti - ja kului kaksinkertainen aika normaaliin kasvuaikaan nähden.

Lopulta maajussin odotus tuotti tulosta: herneen palot lähtivät räyhäkkään kasvuun, ja pullistuivat suuriksi, makeiksi herneiksi. Ja tämä tarina on tosi.

Ja nyt iltasaduista todelliseen hernetilanteeseen, joka on siis hyvä. Tällä hetkellä pellossa on hyvin herneitä, ja keruussa on vasta eräs toukokuun puolivälissä tehdyistä kylvöksistä. Jos tiedossa ei ole aikaisia halloja, hernettä pääsee keräämään ennätyksellisen pitkän kauden. Hernettä pääsee poimimaan myös itse (ei tarvitse varata, sen verran reilusti on herneitä pellossa). Niiden keruussa perinteinen ämpäri on monen valinta, koska siihen on helppo poimia.

Mansikkamailla sen sijaan on hiukan ruuhkaa, ja tällä hetkellä kannattaa soittaa ja varata mansikanpoiminta-ajankohtaa. Tällä hetkellä kerätään mm. Polka-, Sonata-, Hiku- ja Salsa -lajikkeita,  Malwinan keruu aloitetaan ehkä ensi viikolla: Malwinassa on tällä hetkellä hyvin suuria vihreitä raakileita.

Vadelmakeruu alkanee myös reilun viikon päästä.

Ai niin - valkosipulin nosto on aloitettu, ja sitä on myynnissä tilamyymälässämme päivittäin. Lehtikaalia on myös runsaasti, ja etukäteen tilaten on mahdollista varata myös suurempia määriä.