Marraskuun loppupäivät vilahtivat yhdessä hujauksessa, puhumattakaan tästä joulukuusta. Talvisäät ovat vaihdelleet vesisateen ja plussakelin yhdistelmästä pikkupakkasiin ja lumisateeseen. Nyt jouluksi näyttää jäävän musta maa, mutta ulkona tällä hetkellä pakastuu ja jäät vonkuvat. Jäiden ääntely näin syksyllä on hämmentävää: kumea ääni pimeässä on lähes aavemainen. Toinen mielenkiintoinen vieras, joka on meitä ääntelyllään ilahduttanut on korppipariskunta. Tai siis tarkemmin täytyisi kyllä todeta, että kaksi korppia - kun ei niiden sukupuolia pysty erottamaan. Erityisen hauskankuuloinen on niiden ääni "klok", ja tietysti huutelu "korp-korp". Toinen mielenkiintoinen luonnonilmiö, jota on mukava tiirustaa tässä syystalvella ovat revontulet. Jos sattuu kirkas ilta ja revontulia on odotettavissa runsaasti, niin ne näkyvät tässä meillä Mahnalassa pohjoistaivaalla.
Talvikausi on meillä myös uuteen kasvukauteen valmistautumisen aikaa, eli tarkennellaan kylvö- ja istutussuunnitelmia, lasketaan tarvikkeita ja muuta sen kaltaista pohdintaa. Heti vuodenvaihteen jälkeen alkaviin karitsointeihinkin pitää varustautua, ja vuodenvaihteen tienoolla viimeistään aloittaa uuhien tarkempi seuranta.
Mutta tässä vaiheessa toivotellaan kaikille oikein hyvää ja rauhallista joulua sekä kaikkea hyvää tulevksi uudeksi vuodeksi.
perjantai 23. joulukuuta 2016
torstai 24. marraskuuta 2016
Black Friday - musta perjantai
Marraskuun synkeän harmaa sää jatkuu, ja pohdittiin, että tuo Black Friday on sanapari kohdillaan huomiselle.
Black Friday on marraskuun neljäs perjantai, jota pidetään Yhdysvalloissa joulusesongin avajaispäivänä. Wikipedian mukaan nimitys juontaa Philadelphiaan 1950-60 - luvuille, jolloin liikenteen vilkkaus työllisti poliisia. Black Friday on Yhdysvalloissa kauppojen suurin ykisttäinen ostospäivä, ja silloin useat kaupat tarjoavat ale-tuotteita.
Päätimme viettää Puimasuulilla myös Black Friday - päivää alennusten merkissä. Huomenna perjantaina 25.11. ovat pakastevadelmat (2 ltk / 65 €) ja omenatäysmehut (20 € / 10 pll) tarjouksessa. Parhaiten meidät tavoittaa huomenna klo 9 - 17, mutta tarvittaessa päivystellään myöhempään. Tervetuloa!
Black Friday on marraskuun neljäs perjantai, jota pidetään Yhdysvalloissa joulusesongin avajaispäivänä. Wikipedian mukaan nimitys juontaa Philadelphiaan 1950-60 - luvuille, jolloin liikenteen vilkkaus työllisti poliisia. Black Friday on Yhdysvalloissa kauppojen suurin ykisttäinen ostospäivä, ja silloin useat kaupat tarjoavat ale-tuotteita.
Päätimme viettää Puimasuulilla myös Black Friday - päivää alennusten merkissä. Huomenna perjantaina 25.11. ovat pakastevadelmat (2 ltk / 65 €) ja omenatäysmehut (20 € / 10 pll) tarjouksessa. Parhaiten meidät tavoittaa huomenna klo 9 - 17, mutta tarvittaessa päivystellään myöhempään. Tervetuloa!
torstai 17. marraskuuta 2016
Vauhdikasta marraskuuta
Lokakuu vaihtui lennossa marraskuuksi, ja marraskuun jälkimmäinen puoliskokin on jo alkanut. Sään muuttuminen syksyisestä talviseksi johtaa aina jonkinmoiseen juoksemiseen, kun pitää siirrellä kaikenlaisia tavaroita paikasta toiseen ennekuin ne jäätyvät maahan kiinni tai rikki. Erityisesti kastelulaitteistojen talviteloille laittaminen on melkoinen maratonin pikajuoksu, kun monenmoisia venttiileitä ja suodattamia pitää purkaa, pumput valmistella talviteloille ja osa putkistoista purkaa.
Talvi on meillä myös kouluttautumisen aikaa, ja uusia näkökulmia ollaan yritetty omaksua. Ja nyt on edessä se mielenkiintoinen ja haasteellisin vaihe: miten uudet tuulet sopivat meidän touhuin ja miten niitä voi soveltaa sopiviksi. Aina voi oppia uutta, ja parempia tapoja tehdä.
Puimasuulilla touhutaan joululootien parissa - meiltä saa tilauksesta perinteisiä joululaatikoita, jotka on tehty oikeista perunoista, lantuista ja porkkanoista. Ja tietysti sillä perinteisellä reseptiikalla.
Talvi on meillä myös kouluttautumisen aikaa, ja uusia näkökulmia ollaan yritetty omaksua. Ja nyt on edessä se mielenkiintoinen ja haasteellisin vaihe: miten uudet tuulet sopivat meidän touhuin ja miten niitä voi soveltaa sopiviksi. Aina voi oppia uutta, ja parempia tapoja tehdä.
Puimasuulilla touhutaan joululootien parissa - meiltä saa tilauksesta perinteisiä joululaatikoita, jotka on tehty oikeista perunoista, lantuista ja porkkanoista. Ja tietysti sillä perinteisellä reseptiikalla.
sunnuntai 30. lokakuuta 2016
Kiitos!
Eilen illalla saimme osaksemme uskomattoman hienon tunnustuksen, kun meidät valittiin Hämeenkyrön vuoden yrittäjiksi. Pohtiessa aiempia palkinnon saajia, ei voi kuin nöyränä kiittää, että meidät on arvostettu samaan joukkoon.
Meille on osunut monenmoista onnea matkan varrelle. Ensimmäiseksi täytyy mainita Tommin vanhemmat, jotka aloittivat marjojen suoramyynnin 1980-luvun alkupuolella, jolloin ala oli uutta Suomessa ja hyvässä nosteessa. Lähellä tuotetun ruuan ja maaseudun arvostus on luonut meille myös mahdollisuuksia kehittää omaa toimintaame eteenpäiin. Hämeenkyrön kunta on ollut oivallinen yhteistyökumppani, ja kunnassa on ymmärretty maaseutuyrittäjyyden kehitystä. Maaseutu ei ole historiallinen jäänne ja museo, vaan myös maaseudulla mahdollisuus kehittyä. Meillä Mahnalassa yhteistyö naapureiden kanssa on ollut hyvin antoisaa - viimeisimpänä esimerkikkinä yhteiset marjalaatikot, joiden sivuissa on painettuna upea maisemamme. Ja monien muidenkin lähialueen yritysten ja yhdistysten kanssa on tehty yhteistyötä, kiitos myös siis kaikille siitä. Erityisesti kiitos työntekijöillemme, jotka mahdollistavat tilamme toimimman. Kiitokset myös kaikille asiakkaillemme, jotka vuosien saatossa ovat meillä poikenneet.
Kiitos!
Meille on osunut monenmoista onnea matkan varrelle. Ensimmäiseksi täytyy mainita Tommin vanhemmat, jotka aloittivat marjojen suoramyynnin 1980-luvun alkupuolella, jolloin ala oli uutta Suomessa ja hyvässä nosteessa. Lähellä tuotetun ruuan ja maaseudun arvostus on luonut meille myös mahdollisuuksia kehittää omaa toimintaame eteenpäiin. Hämeenkyrön kunta on ollut oivallinen yhteistyökumppani, ja kunnassa on ymmärretty maaseutuyrittäjyyden kehitystä. Maaseutu ei ole historiallinen jäänne ja museo, vaan myös maaseudulla mahdollisuus kehittyä. Meillä Mahnalassa yhteistyö naapureiden kanssa on ollut hyvin antoisaa - viimeisimpänä esimerkikkinä yhteiset marjalaatikot, joiden sivuissa on painettuna upea maisemamme. Ja monien muidenkin lähialueen yritysten ja yhdistysten kanssa on tehty yhteistyötä, kiitos myös siis kaikille siitä. Erityisesti kiitos työntekijöillemme, jotka mahdollistavat tilamme toimimman. Kiitokset myös kaikille asiakkaillemme, jotka vuosien saatossa ovat meillä poikenneet.
Kiitos!
sunnuntai 2. lokakuuta 2016
Myrskyn jälkeen
Nyt päättyvän viikon loppupuolella riehui syksyn ensimmäinen syysmyrsky: tuuli, satoi ja jopa salamoi. Oksia ja lehtiä tippui puista tuulen tuiverruksessa.
Talviomenoiden keruuta ollaan jo pari viikkoa suunniteltu, ja välillä käyty myös omenoita tutkailemassa. Perjantain tarkastuksessa rupesi ensimmäistä kertaa näyttämään siltä, että poimintakypsyys on pian saavutettu. Poimintakypsä omena irtoaa helposti puusta, mutta kerättäessä lyhytverso - eli se pieni oksan tynkä, jossa omena on kiinni - jää puuhun. Lyhytverso on edemien tuottamisen kannalta oleellinen: siihen muodostuu kukkasia, joista on mahdollista kehittyä hedelmiä. Omenia tuottavan lyhytverson kehitys vie useamman vuoden, minkä vuoksi niitä pitää varjella - tai toisaalta myös vanhempia pitää myös poistaa.
Syksyn myötä myös hieman supistamme aukioloaikoja, ja varmimmin meidät tapaa Puimasuulilta to-pe klo 11 - 18 tai la klo 11 - 17. Muina aikoina kannattaa pirauttaa, mutta esimerkiksi nyt alussa olevan viikon tiistaina ja keskiviikkona olemme paikalla klo 10 - 18. Tervetuloa!
Talviomenoiden keruuta ollaan jo pari viikkoa suunniteltu, ja välillä käyty myös omenoita tutkailemassa. Perjantain tarkastuksessa rupesi ensimmäistä kertaa näyttämään siltä, että poimintakypsyys on pian saavutettu. Poimintakypsä omena irtoaa helposti puusta, mutta kerättäessä lyhytverso - eli se pieni oksan tynkä, jossa omena on kiinni - jää puuhun. Lyhytverso on edemien tuottamisen kannalta oleellinen: siihen muodostuu kukkasia, joista on mahdollista kehittyä hedelmiä. Omenia tuottavan lyhytverson kehitys vie useamman vuoden, minkä vuoksi niitä pitää varjella - tai toisaalta myös vanhempia pitää myös poistaa.
Syksyn myötä myös hieman supistamme aukioloaikoja, ja varmimmin meidät tapaa Puimasuulilta to-pe klo 11 - 18 tai la klo 11 - 17. Muina aikoina kannattaa pirauttaa, mutta esimerkiksi nyt alussa olevan viikon tiistaina ja keskiviikkona olemme paikalla klo 10 - 18. Tervetuloa!
perjantai 23. syyskuuta 2016
Syysväritystä ja omenahommia
Syyskuu on jatkunut aurinkoisissa merkeissä. Öiden viileys ja toisaalta päivien lämpimyys on värittänyt omenat kauniiksi. Tällä hetkellä odottelemme talviomenoiden, eli Antonovka- ja Åkero Hassel -lajikkeiden kypsymistä poimintakypsyyteen. SItä odotellessa on ollut kiirettä kitkemisten ja leikkaustöiden kanssa: vadelman leikkuuta ei vielä olla aloitettu, mutta herukan ja karviaisn leikkaus on edennyt vauhdilla. Karviaisella kokeilemme myös uutta leikkaustekniikkaa, jonka tavoitteena on saada aikaiseksi todella suuria marjoja. Pensaiden muutos leikkaustavasta toiseen kestää pari vuotta, mutta ehkä jo ensi vuoden aikana saadaan viitteitä, onnistuuko muutos vai ei.
Marjapuolella keräillään viimeisiä mustikoita, mansikoita ja karhunvattuja, ja niitä on saatavana valmiiksi poimittuna Puimasuulilta. Avomaantomaattia ja kirsikkatomaattia on myynnissä myös, samoin erikokoisia kurpitsoita. Suurimmat kurpitsat painavat vajaan 30 kg - sellaisesta saa tehtyä jo monta purkkia säilykkeitä, useamman piiraan ja siltikin jäänee kurpitsaa jäljelle vaikka kuroitsamuhennokseen.
Omenamehua puristetaan myös edelleen. Omien omenoiden puristuksesta kannattaa pirauttaa ennen omenoiden tuomista p. 0400 - 625 636 ja sopia asiaa siten eteenpäin.
Marjapuolella keräillään viimeisiä mustikoita, mansikoita ja karhunvattuja, ja niitä on saatavana valmiiksi poimittuna Puimasuulilta. Avomaantomaattia ja kirsikkatomaattia on myynnissä myös, samoin erikokoisia kurpitsoita. Suurimmat kurpitsat painavat vajaan 30 kg - sellaisesta saa tehtyä jo monta purkkia säilykkeitä, useamman piiraan ja siltikin jäänee kurpitsaa jäljelle vaikka kuroitsamuhennokseen.
Omenamehua puristetaan myös edelleen. Omien omenoiden puristuksesta kannattaa pirauttaa ennen omenoiden tuomista p. 0400 - 625 636 ja sopia asiaa siten eteenpäin.
tiistai 13. syyskuuta 2016
Kuulaan sumuisia syysaamuja
Syyskuun alun sää on ollut upea: aamuisin on ollut sumuja, jotka ovat päivän mittaan hälvenneet ja aurinko on helottanut ja lämmittänyt aika tavalla. Viileät yöt ovat tehneet omenoiden väritykselle hyvää, ja kauniin punaisia omenoita on pystytty keräämään jo monena päivänä.
Omena ja niihin liittyvät asiat täyttävätkin nyt päivät. Aloittelimme viime viikolla omenoiden rahtipuristusta, eli omia omenoita voi tuoda puristukseen tänne meille Puimasuulille. Puhelimella kannattaa kuitenkin pirauttaa (p. 0400 - 625 636), ja sopia omenoiden tuontiaika ja muista asioista, jotta olemme varmasti paikkeilla Puimasuulilla. Ja jos omien omenoiden mehu on tullut jo nautiskeltua, niin puristuspäivinä myymme omenamehua myös omaan astiaan. Isommat määrät kannattaa myös silloin varailla etukäteen, jotta osaamme puristaa riittävästi.
Jättikurpitsat ovat saavuttaneet tänä vuonna melkoiset mitat, vaikka viileä elokuu hiukan hidastikin kasvua. Kurpitsaahan kannatta perinteisten etikkapohjaisten salaattien tekemisen lisäksi käyttää esimerkiksi kurpitsapiirakkaan tai perunan tapaan lisukkeena. Kurpitsamuhennos valmistetaan samaan tapaan kuin perunamuusi: kurpitsa keiteään pehmeäksi esimerkiksi höyrykattilassa tai pienessä vesitilkassa. Pehmeät kurpitsapalat soseutetaan, ja joukkoon lisätään vähän voita ja kermaa tai maitoa. Sose vatkataan kevyeksi ja ilmavaksi, ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!
Marjakausi jatkuu edelleeen, ja esimerkiksi tuoreita mansikoita ja mustikoita on myynnissä päivittäin. Karhunvattua ja vadelmia on myös pieniä määriä saatavana, mutta niiden saatavuus vaihtelee enemmän.
Omena ja niihin liittyvät asiat täyttävätkin nyt päivät. Aloittelimme viime viikolla omenoiden rahtipuristusta, eli omia omenoita voi tuoda puristukseen tänne meille Puimasuulille. Puhelimella kannattaa kuitenkin pirauttaa (p. 0400 - 625 636), ja sopia omenoiden tuontiaika ja muista asioista, jotta olemme varmasti paikkeilla Puimasuulilla. Ja jos omien omenoiden mehu on tullut jo nautiskeltua, niin puristuspäivinä myymme omenamehua myös omaan astiaan. Isommat määrät kannattaa myös silloin varailla etukäteen, jotta osaamme puristaa riittävästi.
Jättikurpitsat ovat saavuttaneet tänä vuonna melkoiset mitat, vaikka viileä elokuu hiukan hidastikin kasvua. Kurpitsaahan kannatta perinteisten etikkapohjaisten salaattien tekemisen lisäksi käyttää esimerkiksi kurpitsapiirakkaan tai perunan tapaan lisukkeena. Kurpitsamuhennos valmistetaan samaan tapaan kuin perunamuusi: kurpitsa keiteään pehmeäksi esimerkiksi höyrykattilassa tai pienessä vesitilkassa. Pehmeät kurpitsapalat soseutetaan, ja joukkoon lisätään vähän voita ja kermaa tai maitoa. Sose vatkataan kevyeksi ja ilmavaksi, ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!
Marjakausi jatkuu edelleeen, ja esimerkiksi tuoreita mansikoita ja mustikoita on myynnissä päivittäin. Karhunvattua ja vadelmia on myös pieniä määriä saatavana, mutta niiden saatavuus vaihtelee enemmän.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)