Mansikka on makuasia

 Mansikan maku riippuu kahdesta asiasta: mansikan lajikkeesta ja mansikan syöjästä. Mansikkalajikkeita on useita, ja vuosien mittaan osa lajikkeesta jää pois viljelystä ja uusia tulee tilalle. Eri lajikkeet kypsyvät myös eri aikaan satokautta, ja satokauden edetessä marjojen maku muuntuu. Yksi yleisimmistä pohdinnoista on mansikan makeus. Keskimäärin kaikilla lajikkeilla satokauden alussa mansikoiden sokeripitoisuus on 8-10%, ja aivan satokauden lopussa sokeripitoisuus voi ylittää 20% reilusti. Grammamääräisesti alku- ja loppukauden  marjoissa sokereita lienee yhtä paljon, mutta koska alkukauden marjat ovat suurempia, on niistä mittava sokereiden prosenttiosuus pienempi. Ja juu, mittaamme sokeripitoisuutta aktiivisesti, koska mansikoiden sokerin määrä on oleellinen osa mansikkajäätelön valmistuksessa.

Eri mansikkalajikkeidenväri kypsänä vaihtelee paljon. Mansikoiden väri kypsänä vaihtelee yleisimmin oranssinpunaisesta tummanpunaiseen - ja värillä ei ole yhteyttä makeuteen. Vaaleammasta päästä olevia lajikkeita ovat esimerkiksi Favori, Faith ja Sonata, tummempia taas esimerkiksi Rumba, Magnum, Polka ja Malwina. Paahtava aurinko saattaa myös entisestään "tummentaa" tummanpuhuvia marjoja, jolloin ne näyttävät loisteputkivalossa lähes mustilta.

Kolmas asia, mikä vaikuttaa näkemykseen parhaasta mansikasta on sen suuntuntuma eli mansikan kiinteys. Polka-lajikkeen myötä monet ovat tykästyneet kiinteisiin mansikoihin, ja aika monet nykylajikkeet ovatkin enemmän kiinteitä kuin pehmeitä. Kiinteä lajike tuntuu napakalta haukatessa, pehmeät lajikkeet tuntuvat lyssääntyvän suussa. 

Mansikka on siis täysin makuasia.  Lajikkeita on monenmoisia, ja kannattaa mansikoiden makua pohtia satokauden tilanne huomioiden,.

Kiitokset - kohti seuraavaa 300 vuotta

 Lauantaina juhlistettiin Heiskalan tilan pysyvyyttä - tila on ollut isännän suvulla ainakin vuodesta 1725, eli tänä vuonna tulee täyteen 300 vuotta. Oli kiva päivä - kiitoksia kaikille kävijöille!

Ensi viikolla onkin seuraavan juhlan aika, juhannusta siis pian vietetään. Juhannuksen aikaan tilamyymälä-gelateria on avoinna ma-to klo 9-19, juhannusaattona eli perjantaina klo 8-16 ja viikonloppuna (la-su) klo 10-18. Myynnissä on mansikkaa, uutta perunaa ja sipulia - pakasteena mm. sokerimaissia, papuja, naudanlihaa ja makkaroita. Jäätelövitriiniin on kehitelty uusia makuja - maut vaihtelevat päivittäin ja jopa päivän kuluessa, koska valmistamme kaikki jäätelöt itse.

Nyt juhannuksen alla avautuu myös myyntipisteemme Kyröskosken Tokmannin oven vieressä. Myyntipisteemme on avoinna nyt alkavalla viikolla maanantaista perjantaihin klo 9-15.

Avomaan mansikan satokauden tilanne näyttää siltä, että varmaankin heinäkuun alussa päästään poimimaan. Hernekin on kehittynyt vinhaa vauhtia, ja nyt tuntuu siltä, että reilun viikon päästäneen keräämään ensimmäisiä herneitä. Vähitellen siis satokausi etenee ja runsastuu.

Viileä säätä ennusteessa

 Nyt tulevaksi viikonlopuksi on luvassa muutama hellepäivä, mutta heti viikonlopun jälkeen sää näyttäisi muuttuvat takaisin viileämmäksi. Viileä sää on kasvien kannalta hyvä - helle on stressi myös kasveille. Viileys vaikuttaa toki myös satojen kehitykseen. Avomaiden mansikkakausi alkanee heinäkuun alussa. Tunneleista toki kerätään mansikkaa, mutta viileys hidastaa kypsymistä myös siellä. Avomaan vadelmat kypsynevät heinä-elokuun taitteessa, ja tunneleista vadelmia saadaan kerättyä ehkä heti juhannuksen jälkeen.

Mutta: huomenna juhlistetaan Heiskalan 300 v-juhlaa. Viime hetken valmistelut nyt käynnissä, ja huomiseksi on luvattu kaunista kesäkeliä. Tervetuloa - toivottavasti tavataan huomenna!

Heiskala 300 v - kakkua ja kahveeta tarjolla la 14.6. klo 12-14

 Meidän tilan nimi on oikeasti Heiskala, Mahnalan kylässä, Hämeenkyrön kunnassa. Tämä tila on ollut samalla suvulla vuodesta 1725, eli tänä vuonna tulee täyteen tasan 300 vuotta. Tilasta on mainintoja mm. veroluetteloissa jo 1540-luvulta, kuten monista muistakin länsisuomalaisista tiloista. 1700-luvun Venäjän ja Ruotsin välisissä sodissa Suomi eli Ruotsin Itämaa oli aika ajoin Venäjän miehittämä. 1700-luvun alun miehitysaikaa kutsutaan Isoksi Vihaksi (1713-1721), ja se kosketti myös Mahnalaa.

Täällä Heiskalan tilalla isäntäväen sukunimi on nykyään Yrjölä, koska nykyisen isännän taata, Paavo Yrjölä, nai talon tyttären Maire Heiskalan ja tuli tänne kotivävyksi. Heiskalan tilan "käyttönimeksi" on vakiintunut Yrjölän Marjatila, ja syy liittyy erityisesti lankapuhelimeen vastaamiseen. Puhelimeenhan vastattiin 1980-luvun alussa sanomalla "Yrjölässä", kun nykyisen isännän vanhemmat aloittivat mansikan viljelyn.

Heiskalan tilan 300 v ja samalla uuden marjakauden alkua juhlistetaan la 14.6.25. Ohjelmassa on kakkua ja kahveeta klo 12-14. Isäntä Tommi Yrjölän puhe klo 13, ja kuulalengenda Matti Yrjölän kertomuksia urheilusta ja suvun urheilijoista klo 13.15

Tiluskierrokset traktoriperäkärryllä isännän opastamana klo 10 ja klo 14. Tiluskierros kestää vajaan tunnin, ja tiluskierroksilta jatketaan myös Mahnalan lavalle, Mahnalan Maamiesseuran tapahtumaan ja takaisin.

Mansikan itsepoiminta alkaa pe 6.6. ja muuta satokausitietoa - the pick-your-own at tunnels starts Fri 6th June and other news from the fields

 Mansikkakausi on käynnistynyt vauhdilla tunneleilla, ja  nyt kuluvan viikon perjantaina aloitellaan itsepoimintaa tunneleilla. Ohjeita ja vinkkejä tunnelipoimintaan täältä. Avomaiden mansikkakausi alkanee juhannuksen tienoolla.

Juhannukseksi tiedossa on myös uutta perunaa ja sipulia. Hyvässä lykyssä saadaan myös ensimmäisiä vadelmia poimittua myyntiin juhannukseksi, avomaiden vadelmakausi alkanee heinäkuun lopulla. Muista kasveista valkosipulit ovat hyvällä mallilla, ja varmaankin niitäkin juhannuksen tienoolla saataneen myyntiin.

Tilamyymälä-gelateria palvelee tällä hetkellä päivittäin klo 10-18, ja toivotamme kaikki tervetulleeksi silloin. Tilamme on myös meidän kotimme, ja aukioloaikojen ulkopuolella tulee vierailuista sopia erikseen. Viljelmillä kulkeminen on kielletty ilman lupaa. 

=========================================================================

The pick-you-own at tunnels will start this Friday 6th June. More information about pick-you-own from here. The strawberry season in the open field will probably start right after Midsummer.

The new potatoes and the first onions will be ready for selling also right before Midsummer. Garlic is also looking good, and most likely we will be able to sell the first garlics round Midsummer.

Our farm shop is open daily 10am-6pm, and we would like to welcome everyone to visit our farm at this time.  Our farm is also our home, so if you are planning to visit our farm outside the time when pur shop is open, please make a reservation. It is not allowed to walk in the fields without permit.

Mansikan itsepoiminta tunneleilla - pick-your own strawberries at tunnels

 Mansikoiden itsepoiminta on avoinna tunneleilla ke-pe klo 11-13. Itsepoiminta on avoinna päivittäin niin kauan kun poimittavaa riittää, ja kilohinta itsepoimien on 12 €/kg. Tunneleiden itsepoimintaan emme ota varauksia. Itsepoiminnassa meillä on käytössä vähimmäisostos. Vähimmäisostos on henkilökohtainen, ja se on tunnelipoiminnassa 20 €/hlö.

Tässä vielä vinkkejä tunnelipoimintaan:

Poimintaan on hyvä varata sopivan kokoinen astia. Paras marja-astia on melko laakea, koska tällöin marjat eivät painu. Hattu, sopiva vaatetus ja tarvittaessa juomista ovat myös hyviä varusteita myös tunnelilla.

Tunneli-itsepoimintaan ilmoittautuminen tapahtuu tilamyymälä-kahvio Puimasuulilla. Omat astiat punnitaan, ja niihin laitetaan tarralla tieto painosta tyhjänä. Tällöin astian paino saadaan vähennettyä pois, kun se tuodaan poiminnan jälkeen mansikoiden kanssa punnitukselle. Alkupunnituksen  yhteydessä maksetaan myös vähimmäisostosmaksu.

Tämän jälkeen tunnelille siirrytään kuljetuksella. Tunnelissa on opas, joka osoittaa poimintapaikan.

Mansikat kasvavat tunneleissa pöydillä, ja kypsät marjat ovat noin puolentoista metrin korkeudella.  Poiminnassa käytössä on pöytiä, joka toimii rivin merkkinä. Pöytää siis siirretään poimiessa sitä mukaa eteenpäin, kun etenee kasvustossa. Pöytä jätetään siihen pisteeseen, mihin asti kerää. Tällöin seuraava poimija tietää, mistä jatkaa.

Poimiessa on syytä olla varovainen, ettei vahingoita kasveja, kasvatuspöytiä ja kastelujärjestelmiä.  Tunneleissa meillä on kasvamassa ns. jatkuvasatoisia mansikoita, jotka kukkivat ja tekevät marjoja koko kasvukauden ajan. Nytkin näkyvissä on kukkia, joista kehittyy mansikoita myöhemmin kesällä.

Emme suosittele mansikoiden  tunnelipoimintaa pienimmille lapsille: marjat ovat korkealla ja esimerkiksi kasvatuspöydät eivät kestä tönimistä tai roikkumista. Itsepoiminta avomaalla alkanee heti juhannuksen jälkeen, ja sinne toivotamme kaikenikäiset lapset tervetulleiksi.

=========================================================================

Strawberries are available for pick-your-own at tunnels Wed-Fri 11am-1pm. The pick-your-own is open so long as there is a crop - we will close the pick your-our-own, if all the berries are picked before 1pm. The price of berries is 12 €/kg. The minimum charge applies all pick-your-own -customers. The minimum charge is 20 €/person, and it is personal.

Some points about pick-your-own at tunnels:

We do not make reservations for pick-your-own at tunnels. If you plan to come close to closing time, all the berries might be picked for that day already. The strawberries are grown on tables, which means that the berries are about 1,5 m height. This is one of the reasons why we do not think that pick-your-own at tunnels is suitable for children. The tables are also quite sensitive - it is not allowed to push tables or hang in them. When picking, everyone needs to be extra careful not to damage the irrigation system.

The pick-your-own in the open field will probably start right after Midsummer.

Mansikkaa! ja muita kuulumisia - Strawberries! and other news

Alkuun päivän maistuvin uutinen: mansikkakausi vuodelle 2025 julistetaan alkaneeksi - ensimmäisiä mansikoita on nyt kerätty tunneleista myytäväksi.  Mansikan itsepoiminta ei ole vielä avoinna, itsepoiminta alkaa kun satomäärä kasvaa. Tänään tilamyymälä-gelateria Puimasuuli on avoinna klo 12-16, ja huomisesta (to 29.5.) alkaen olemme avoinna päivittäin klo 10-18. Tervetuloa!

Pitkä kevät on ollut kyllä mukava töiden rytmittämisen kannalta, mutta jonkun verran kylvö- ja istutustöitä on vielä jäljellä, samoin kuin laidunaitojen rakentamista ja korjaamista.  Laidunaitojen kanssa puuhaa riittää vielä muutaman viikon ajan, talvi näyttää käännelleen paikoin tolppia mielenkiintoisiin asentoihin. 

Viileys on hidastanut kasvien kehitystä, mutta toisaalta myös on saatu mukavasti sateita. Kylvetyillä aloilla näkyy kasvien taimia ja viljan orasta. Tänä keväänä istutetut  mansikantaimet näyttävät juurtuneen, ja ovat alkamassa kasvunsa. Osa kasveistamme on yksivuotisia, osa monivuotisia.  Erilaisten kasvien avulla on mahdollista toteuttaa vuoroviljelyä, eli eri kasvit vuorottelevat eri peltolohkoilla. Peltolohkot, pellon osaset, suunnitellaan taas esimerkiksi maalajin tai maanpinnan muotojen perusteella. Yksivuotisia, eli vuosittain kylvettäviä tai istutettavia kasveja ovat esimerkiksi viljat, herneet ja pavut sekä peruna. Monivuotisista kasveista mansikka on yleensä samassa lohkossa pellolla neljästä viiteen vuotta, vadelma jopa yli kymmenen vuotta ja pensasmustikat ja omenat tätäkin pidempään.

==========================================================================

The strawberry season 2025 has started! At this point the fresh strawberries are available only as ready picked, there is no pick-your-own available right now. The estimate for pick-your-own to start is end on June.

The cool and long spring has been good - at least when it comes to agricultural work. Long spring allows to do things in timely manner - so, even though there is always certain kind of rush, there seems to be time to think in which order to do things.

At this point all the plantings seem to be doing ok. Some of our plants are planted every year - this includes crops like peas, beans, cereals and potatoes. Perennial - so plants that grow in one place for multiple years, are plants like strawberries, blueberries, raspberries and apples. In order to keep the land in good condition, we alternate the plants in different parts of fields. For example, if strawberries are grown somewhere, the same plants stay in that part of field for four to five years. After strawberries, we will grow other crops in that part of the field. The other plants are crops like cereals, beans, peas, onions etc.