Maissia paahtamaan!

Maissin paahtaminen avotulella on hauskaa - ja herkullista. Paahdettaessa tähkää ei kuorita, vaan se astetaan suojuslehtineen avotulelle. Tuli saa olla sen verran kova, että uloimmat suojuslehdet mustuvat. Kun toinen puoli on musta, tähkä käännetään. Ja toisen puolen kypsyttyä, kuoritaan ja syödään. Kannattaa kokeilla joko omalla nuotiolla tai meillä - meillä paahtopiste on toiminnassa, jos ei ole liian tuulista.

Huomenna lauantaina ja sunnuntaina on mahdollista päästä tiluskierrokselle traktoriperäkärryllä. Kierros lähtee Puimasuulilta klo 15, ja kestää vajaan puoli tuntia. Kierros on ilmainen.

Omenalajikkeista nyt on myynnissä mm. Suislepp, Vuokko, Valkea Kuulas, Bergius ja Melba. Omenamehua pääsee puristamaan päivittäiin omatoimipuristuspisteessämme: meiltä ostettujen omenoiden puristus on ilmaista, omien omenoiden puristus maksaa 20 snt / kg. Puimasuulissa on myynnissä omenatäysmehua (pastöroitua omenamehua) sekä omenatuoremehua. Puristuspäivinä myymme omenatuoremehua omaan astiaan 1 €/l.

Luumuja keräämme tänään hiukan myyntiin. Päivittäin keräämme myös yhä edelleen hiukan mansikkaa ja vadelmaa.

Huomenna lauantaina järjestetään Vammalan Seurahuoneen sisäpihalla Sadonkorjuu -tapahtuman, joss atarjolla on monenlaisia herkkuja. Olemme myös paikalla, nähdään siis ehkpä siellä!

Kaunis sunnuntaiaamu

Tänään - kuten eilen lauantainakin - aamu on kaunis, viileä ja elokuinen. Järvellä on sumua, joka pikkuhiljaa hälvenee.

Eilen oli Moron Lähiruokasafari, kiitokset kaikille safarilaisille ja muuten poikenneille. Eilen oli mahdollista päästä traktorikärryajelulle, ja järjestämme traktoriajelutusta myös tänään. Traktoriajelutus lähtee klo 15 Puimasuulin lähettyviltä.

Maissikausi jatkuu, ja maissia on kerättävissä isommalla alalla. Meillä on myös toiminnassa maissinpaahtopiste, missä herkullinen tähkä valmistuu höyryväksi herkuksi hetkellä. Ja jos maissinpoiminta on vieraanpaa, niin neuvoa kannattaa kysyä maissioppaalta, joka opastaa mielellään poimintavalmiiden tähkien tuntomerkit.

Omenaa on nyt runsaasti myynnissä, tällä hetkellä myynnissä on Valkeaa Kuulas-, Suislepp- ja Vuokko - lajikkeita. Myytävänä on myös omenatäysmehua, eli lasipulloon pastöroitua omenatuoremehua. Pieniä määriä omenatuoremehua - eli siis sellaista mehua, mikä on vain puristettu ja pullotettu, on myynnissä myös. Puristuspäivinä myymme myös omenatuoremehua omaan astiaan 1 € / l, varausten mukaan. Puristamme mehua useina päivinä viikossa.

Omatoimipuristuspiste on toiminassa. Jos ostat omenat meiltä, puristus ei maksa mitään. Jos tuot omia omenoita, puristus maksaa 0,20 € / kg. Omia omenoita tuodessasi huolehdithan, että omenat ovat pestyjä ja muutenkin puhtaita (ei kiviä tms)

Lähiruokasafari lähestyy, sadonkorjuuta riittää

Nyt tulevana lauantaina 24.8. Aamulehden Moro järjestää Lähiruokasafarin. Lähiruokasafarin tavoitteena on innostaa tutkimusmatkalle tänne maaseudulle, ja monenlaisia tutustumiskohteita on tarjolla.

Tällä hetkellä erilaisten kasvisten tarjonta lienee runsaimmillaan. Aurinkoiset säät ovat suosineet marjanpoimintaa, ja tänään keräsimme vadelman lisäksi myös mansikkaa. Huomenna yritämme toistaa saman - eli siis kerätä sekä mansikkaa että vadelmaa - jos vain sää sallii. Mansikan ja vadelman lisäksi tarjolla on mm. perunaa, porkkanaa, sokerimaissia, papuja, kurpitsaa, valkosipulia sekä runsasvalikoima kaikenlaista vihreää: salaatteja, lehtikaalia, mangoldia, tuoreyrttejä yms. Omenoista nyt myynnissä ovat mm. Valkea Kuulas, Vuokko ja Suislepp. Pirjaa ja Huvitusta on myös vielä vähän. Ensimmäiset luumut on myös kerätty myyntiin - luumuvuosi ei tänä vuonna kovin runsaalta, mutta niitäkin siis saadaan. Päärynöissä menee muutava viikko vielä.

Omenamehua puristeaan nyt useamman kerran viikossa. Omenatuoremehu on ihanan raikas janojuoma, jota voi halutessaan laimentaa vedellä. Eri omenalajikkeista tehdyt mehut maistuvat erilaisilta - aivan kuten eri omenatkin.

Sokerimaissin keruu on nyt täydessä vauhdissa, ja jos sää sallii nyt viikonloppuna viritämme paahtopisteen tähkille. Avotulella paahtaminen on ehkä kaikkein täydellisin tapa valmistaa maissia - siihen tulee sellainen popkornimainen vivahde.

Herkuttelua maissilla

Viime viikonloppupuolella maissikausi alkoi todenteolla. Maissi on hauska kasvi: korkean, läpitunkemattoman kasvuston keskellä kulkiessa olo on kuin kävelisi viidakossa. Poimintavalmiit tähkät erottuvat sillä, että ne törröttävät sivullepäin - vielä kehittyvät tähkät ovat lähestulkoon kaikki ylöspäin. Nyt on siis aika herkutella maissilla ja pakastaa sitä. Yksi yksinkertaisimmista tavoista kypsentää maissi, on laittaa se suojuslehtineen avotulelle ritilän päälle. Kun lehdet hiukan kärvähtävät, on maissi kypsää. Suojuslehdet käännetään alaspäin "tikkarin varreksi", ja eikun syömään. Kääntäessä kannattaa varoa näppejään, sillä maissi on kuuma.

Hämeenkyrön S-marketin edessä oleva myyntipiste sulkeutui viime viikolla. Kiitämme asikkaitamme - on ollut mukava kesä! Kiitokset myös kaupan väelle! Maissia ja omenoitamme on myynnissä Hämeenkyrön S-marketin hedelmä- ja vihannesosastolla.

Puimasuuli palvelee yhä edelleen päivittäiin. Tällä hetkellä vähäisiä määriä vattuja löytyy yhä - lähinnä pensaiden sisäosista ja alaoksilta. Mustaherukkaa on myös vielä, samoin hernettä. Ja maissikausi on nyt aluillaan. Kaikkia näitä tuotteita pääsee itsepoimimaan, mutta niitä on saatavana myös valmiiksi poimittuna - marjoja kerätätään ainoastaan vähäisiä määriä, mutta maissia on sitäkin runsaammin.

Maissia ja omenaa

Maissia on alkanut kehittyä korjuukypsäksi rivakkaa tahtia, ja huomisesta alkaen maissia pääsee myös itsepoimimaan. Maissin itsepoiminta on helppoa ja hauskaa: tähkät ovat korkealla kasvustossa, ja poimintavalmis tähkä erottuu helposti.

Omenasta on saatavana Pirjaa ja Huvitusta, jotka molemmat ovat makeita herkkuomenoita heti syötäväksi. Valkea Kuulas on ihan tulollaan, mutta vaatii vielä hetken kypsyäkseen. Valkeasta Kuulassta tulee ehkä maailman paras omenasose ja omenapiirakka, minkä vuoksi niitä on jo kerättynä Puimasuulissa näitä herkkuja varten. Kannattaa kysyä, jos vaikka omenapiirakan teko on mielessä.

Omenoista olemme puristaneet myös omenamehua, jota on myynnissä pullotettuna Puimasuulissa. Isompia määriä omenatuoremehua myymme puristuspäivinä asiakkaan omaan astiaan.

Tällä viikolla yritämme saada toimintaan myös omatoimipuristuspisteen. Omatoimipuristuspisteessa on omenamurskain ja omenapuristin, joita voi käyttää sovitusti ohjeiden mukaan omalla vastuulla. Puristuspisteessä voi puristaa meiltä ostetut omenat mehuksi ilmaiseksi. Omien omenoiden puristamisesta perimme 0,2 € / kg laitteiden käyttömaksua. Jos tuot omia omenoita, pesethän omenat etukäteen ja huolehdit, ettei niiden joukossa ole vierasesineitä (esim. kiviä). Muista ottaa riittävästi ämpäreitä tai muita astioita omenamehua varten. Myymme myös ämpäreitä, jos omat astiat eivät riitä.

Johan oli markkinat

Tänään olivat Marjatilan Markkinat - kiitoksia kaikille kävijöille ja myyjille mukavista markkinoista! Sää näytti aamulla oikuttelevalta, mutta loppuviimein aamuinen usva ja sumu vaihtui kauniiksi pilvipoudaksi.

Eilen koekerättiin maissia - ja vihdoin viimein nähtävissä on satokauden selkeä alku. Huomisesta alkaen keräämme maissia myyntiä varten. Sokerimaissin itsepoiminta alkanee reilun viikon kuluessa, kunhan maissia kypsyy enemmän.  Meillä on kylvettynä useita eri lajikkeita maissia, mikä takaa pitkän korjuukauden - säiden niin salliessa. Toisaalta, tämä luo haasteen maissinkerääjälle: maissimaasta täytyy löytyä juuri tietty kohta, jossa korjuukypsät tähkät piileksivät. Onneksi lajikkeet eroavat aika selkeästi toisistaan, joten kauempaa katsoen pystyy suunnistamaan lähelle oikeaa aluetta. Lähellä, maissin keskellä kulkiessa, on kuin kulkisi mitä jännittävimmässä kapeassa käytävässä. Osa lajikkeista on hyvinkin korkeita, ja näkyvyyttä ei ole, vaikka olisi pitkäkin ihminen.

Marjakausi jatkuu yhä: mansikkaakin vielä on vähäsen, vattua on paikoin - erityisesti alaoksilla - runsaahkosti. Mustaherukkaa on myös erityisesti myöhäisemmässä Mortti-lajikkeessa.

Omenakausi on tosiaan alkanut, ja ensimmäisenä meillä on myynnissä Pirja-omena. Tänään on kerätty Huvitusta, ja huomenna aloitamme Valkean Kuulaan korjuun. Puimasuulissa on myynnissä omenatuoremehua sekä omenatäysmehua. Omenatäysmehu on siis samaa omenatuoremehua, mutta se on pastöroitu ja pullotettu. Tuoremehu ainoastaan pullotetaan puristuksen jälkeen. Kummassakaan mehussa ei ole mitään lisäaineita eikä listättyä vettä eikä lisättyä sokeria - pullot sisältävät vain omenaa.

Marjatilan Markkinat lähestyvät

Marjatilan Markkinat ovat ihan nurkan takana, eli nyt tulevana lauantaina 10.8. klo 10 - 14. Markkinoilla on mukana monenlaisia myyjiä, kannattaa tulla tutustumaan! Puolen päivän aikaan Matti Yrjölä esittelee Paavo Yrjölä - valokuvanäyttelyn. Mopotytöt ovat tulossa myymään pääsylippuja Mahnalan lavalla illalla järjestettäviin lavatansseihin. MArkkinoiden jälkeen kannattaakin siis mennä pyörähtelemään lavalle Johanna Debreczenin ja Jouni Kerosen tahtiin.

Tänä vuonna Markkinoille pääsee myös laivalla Hämeenkyröstä. M/S Purimo risteilee Kehäkukan laiturista Miharin laivaterminaaliin nro 1, mistä on kuljetus katetulla traktoriperäkärryllä Markkinoille.

Lauantaina on siis tiedossa vilkas päivä Mahnalassa. Ennen sitä on hyvä säilöä vadelmia ja mustaherukoita. Vattua on yhä edelleen mukavasti pensaissa, erityisesti pensaiden sisältä ja alaoksilta löytyy jättiläismarjoja. Mustaherukoista myös myöhäisempi Mortti on kypsää, Öjebyn - lajiektta on myös jonkin verran jäljellä.

Pirja-omenaa on myynnissä, ja pian on aika aloittaa myös Valkean Kuulaan keruu. Puimasuulissa on myynnissä myös omenatuoremehua.

Vadelmaa riittää yhä

Vadelmakausi jatkuu yhä, ja lämmin sää kypsyttää vadelmia päivittäin lisää. Sato jää kylläkin vähäisemmaksi kuin parina viime vuotena, minkä vuoksi kannattaa soittaa ja varmistaa marjatilanne ennen lähtöä.

Mustaherukkaa on nyt runsaasti pensaissa: kypsiä marjoja on sekä Öjebyn- että Mortti - lajikkeissa. Öjebyn on perinteinen, aikaisempi mustaherukkalajike, jonka kasvutapa on lamoava (eli siis oksat taipuvat helposti kohti maata). Mortti on uudempia suomalaisia jalosteita, ja se on kasvutavaltaan hyvin pysty. Ja vaikka mustaherukoita molemmat ovatkin, on eri laijkeissa hiukan vihvahde eroa maussa. Mustaherukkaa pääsee poimimaan itse ilman varausta. Näppäräsormiset poimijamme keräävät mustaherukkaa varauksesta.

Punaiset karviaiset ovat myös kypsyneet, ja niillä kannattaa siis herkutella.

Omenalajikkeista aikainen Pirja on nyt kypsää, ja olemme puristaneet myös tuoremehua Pirja-omenoista. Tuoremehu on 100% omenaa: omenat rouhitaan ja rouheesta puristetaan mehu. Puristuksen jälkeen mehu on valmista nautittavaksi heti sinällään. Tuoremehua voi myös pakastaa, ja herkutella mehulla talven pimeinä hetkinä.

Papumaalla sato on tänä vuonna hyvin runsas, ja papua kannattaa pakastaa. Papu ei vaadi esikäsittelyä pakastusta varten, mutta papu kannattaa laittaa jäisenä esimerkiksi sopan joukkoon tai vokkipannulle, jolloin papujen rakenne ei kärsi.