Syyskuu on jatkunut aurinkoisissa merkeissä. Öiden viileys ja toisaalta päivien lämpimyys on värittänyt omenat kauniiksi. Tällä hetkellä odottelemme talviomenoiden, eli Antonovka- ja Åkero Hassel -lajikkeiden kypsymistä poimintakypsyyteen. SItä odotellessa on ollut kiirettä kitkemisten ja leikkaustöiden kanssa: vadelman leikkuuta ei vielä olla aloitettu, mutta herukan ja karviaisn leikkaus on edennyt vauhdilla. Karviaisella kokeilemme myös uutta leikkaustekniikkaa, jonka tavoitteena on saada aikaiseksi todella suuria marjoja. Pensaiden muutos leikkaustavasta toiseen kestää pari vuotta, mutta ehkä jo ensi vuoden aikana saadaan viitteitä, onnistuuko muutos vai ei.
Marjapuolella keräillään viimeisiä mustikoita, mansikoita ja karhunvattuja, ja niitä on saatavana valmiiksi poimittuna Puimasuulilta. Avomaantomaattia ja kirsikkatomaattia on myynnissä myös, samoin erikokoisia kurpitsoita. Suurimmat kurpitsat painavat vajaan 30 kg - sellaisesta saa tehtyä jo monta purkkia säilykkeitä, useamman piiraan ja siltikin jäänee kurpitsaa jäljelle vaikka kuroitsamuhennokseen.
Omenamehua puristetaan myös edelleen. Omien omenoiden puristuksesta kannattaa pirauttaa ennen omenoiden tuomista p. 0400 - 625 636 ja sopia asiaa siten eteenpäin.
perjantai 23. syyskuuta 2016
tiistai 13. syyskuuta 2016
Kuulaan sumuisia syysaamuja
Syyskuun alun sää on ollut upea: aamuisin on ollut sumuja, jotka ovat päivän mittaan hälvenneet ja aurinko on helottanut ja lämmittänyt aika tavalla. Viileät yöt ovat tehneet omenoiden väritykselle hyvää, ja kauniin punaisia omenoita on pystytty keräämään jo monena päivänä.
Omena ja niihin liittyvät asiat täyttävätkin nyt päivät. Aloittelimme viime viikolla omenoiden rahtipuristusta, eli omia omenoita voi tuoda puristukseen tänne meille Puimasuulille. Puhelimella kannattaa kuitenkin pirauttaa (p. 0400 - 625 636), ja sopia omenoiden tuontiaika ja muista asioista, jotta olemme varmasti paikkeilla Puimasuulilla. Ja jos omien omenoiden mehu on tullut jo nautiskeltua, niin puristuspäivinä myymme omenamehua myös omaan astiaan. Isommat määrät kannattaa myös silloin varailla etukäteen, jotta osaamme puristaa riittävästi.
Jättikurpitsat ovat saavuttaneet tänä vuonna melkoiset mitat, vaikka viileä elokuu hiukan hidastikin kasvua. Kurpitsaahan kannatta perinteisten etikkapohjaisten salaattien tekemisen lisäksi käyttää esimerkiksi kurpitsapiirakkaan tai perunan tapaan lisukkeena. Kurpitsamuhennos valmistetaan samaan tapaan kuin perunamuusi: kurpitsa keiteään pehmeäksi esimerkiksi höyrykattilassa tai pienessä vesitilkassa. Pehmeät kurpitsapalat soseutetaan, ja joukkoon lisätään vähän voita ja kermaa tai maitoa. Sose vatkataan kevyeksi ja ilmavaksi, ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!
Marjakausi jatkuu edelleeen, ja esimerkiksi tuoreita mansikoita ja mustikoita on myynnissä päivittäin. Karhunvattua ja vadelmia on myös pieniä määriä saatavana, mutta niiden saatavuus vaihtelee enemmän.
Omena ja niihin liittyvät asiat täyttävätkin nyt päivät. Aloittelimme viime viikolla omenoiden rahtipuristusta, eli omia omenoita voi tuoda puristukseen tänne meille Puimasuulille. Puhelimella kannattaa kuitenkin pirauttaa (p. 0400 - 625 636), ja sopia omenoiden tuontiaika ja muista asioista, jotta olemme varmasti paikkeilla Puimasuulilla. Ja jos omien omenoiden mehu on tullut jo nautiskeltua, niin puristuspäivinä myymme omenamehua myös omaan astiaan. Isommat määrät kannattaa myös silloin varailla etukäteen, jotta osaamme puristaa riittävästi.
Jättikurpitsat ovat saavuttaneet tänä vuonna melkoiset mitat, vaikka viileä elokuu hiukan hidastikin kasvua. Kurpitsaahan kannatta perinteisten etikkapohjaisten salaattien tekemisen lisäksi käyttää esimerkiksi kurpitsapiirakkaan tai perunan tapaan lisukkeena. Kurpitsamuhennos valmistetaan samaan tapaan kuin perunamuusi: kurpitsa keiteään pehmeäksi esimerkiksi höyrykattilassa tai pienessä vesitilkassa. Pehmeät kurpitsapalat soseutetaan, ja joukkoon lisätään vähän voita ja kermaa tai maitoa. Sose vatkataan kevyeksi ja ilmavaksi, ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!
Marjakausi jatkuu edelleeen, ja esimerkiksi tuoreita mansikoita ja mustikoita on myynnissä päivittäin. Karhunvattua ja vadelmia on myös pieniä määriä saatavana, mutta niiden saatavuus vaihtelee enemmän.
tiistai 6. syyskuuta 2016
Satokauden vipinää
Syyskuu on alkanut vilkkaan sadon korjuun merkeissä. Omenakausi on nyt parhaimillaan, ja Puimasuulilla on myynnissä useita omenalajikkeita perinteistä vähän uudempiin. Omenamehua puristamme kerran viikossa, ja puristuspäivänä on mahdollista ostaa vastapuristettua omenatuoremehua omaan astiaan. Mehuasiassa kannattaa soittaa (p. 0400-625 636) ja varata mehumäärä etukäteen, jotta osaamme varautua tuoremehun hakuun.
Vihannesten ja juureksien satokausi jatkuu runsaana: kesäkurpitsaa, ensimmäisiä talvikurpitsoita, vähän punajuuria ja lanttuja, porkkanoita, tomaattia, kurkkua - ja tietysti myös sokerimaissia. Sokerimaissi on jatkanut hidasta kypsymistahtiaan: pieniä määriä löytyy joka päivä, suuria saaliita vielä odotellaan.
Eikä pidä unohtaa marjojakaan: yhä edelleen satotaimista löytyy hiukan mansikkaa päivittäin. Pensasmustikoita ja karhunvatukoita on myös vielä piileksimässä pensaissa.
Tilamyymälämme Puimasuuli palvelee yhä edelleen päivittäin - olemme arkisin ma - pe avoinna klo 9 - 19, lauantaisin klo 9 - 18 ja sunnuntaisin klo 11 - 19. Tulevana sunnuntaina vietetään valtakunnallista Osta tilalta-päivää, jonka kunniaksi Tommi ajaa syyskuun ensimmäiset tiluskierrokset klo 13 ja klo 15. Tiluskierros kestää reilun parikymmentä minuuttia, ja se tehdään traktorikärryllä. Niin, ja maissisokkelo on yhä edelleen avoinna - tervetuloa eksymään maissimaan pyörteisiin.
Vihannesten ja juureksien satokausi jatkuu runsaana: kesäkurpitsaa, ensimmäisiä talvikurpitsoita, vähän punajuuria ja lanttuja, porkkanoita, tomaattia, kurkkua - ja tietysti myös sokerimaissia. Sokerimaissi on jatkanut hidasta kypsymistahtiaan: pieniä määriä löytyy joka päivä, suuria saaliita vielä odotellaan.
Eikä pidä unohtaa marjojakaan: yhä edelleen satotaimista löytyy hiukan mansikkaa päivittäin. Pensasmustikoita ja karhunvatukoita on myös vielä piileksimässä pensaissa.
Tilamyymälämme Puimasuuli palvelee yhä edelleen päivittäin - olemme arkisin ma - pe avoinna klo 9 - 19, lauantaisin klo 9 - 18 ja sunnuntaisin klo 11 - 19. Tulevana sunnuntaina vietetään valtakunnallista Osta tilalta-päivää, jonka kunniaksi Tommi ajaa syyskuun ensimmäiset tiluskierrokset klo 13 ja klo 15. Tiluskierros kestää reilun parikymmentä minuuttia, ja se tehdään traktorikärryllä. Niin, ja maissisokkelo on yhä edelleen avoinna - tervetuloa eksymään maissimaan pyörteisiin.
maanantai 29. elokuuta 2016
Matalalentoa
Viime viikko kului varsin lentävästi. Sateiden välissä poimittiin ja kerättiin, sateiden aikana tehtiin kaikkea muuta. Lampaatkin ovat nyt palailleet kesätöistä kotiin, kiitokset kaikille kesälampureille myös tätä kautta.
Sääennusteiden mukaan monsuunikausi näyttäisi nyt päättyvän, ja luvassa olisi aurinkoinen, melko lämmin jakso. Maissikausihan on tänä vuonna ollut hyvin hidas, mutta ehkä nyt lopulta päästään kunnolla vauhtiin. Marjoista poimitaan vielä mansikkaa, pensasmustikkaa ja hiukan vadelmaa. Hernettää pääsee vielä poimimaan itse, ja toistaiseksi hernettä on saatavana myös valmiiksi poimittuna.
Omenakausi on täydessä vauhdissa. Tällä hetkellä myynnissä ovat seuraavat lajikkeet: Huvitus, Valkea Kuulas, Bergius, Julyred, Jubilar ja Vuokko. Puristamme myös omenamehua, ja omenatuoremehua on myynnissä puristuspäivinä. Omenatuoremehua ei siis käsitellä mitenkään: omenat vain murskataan ja murskasta puristetaan mehua, Tuoremehu säilyy jääkaapissa vajaan viikon, tai sitten sen voi pakastaa sopivina päiväannoksina.
Tulevana lauantaina ja sunnuntaina järjestämme perunan itsepoimintapäivän. Nostossa on Siikli-perunaa, ja näillä näkymin myös porkkanoita pääsee nostamaan itse. Jos perunoita jää vielä tämän jälkeen, niin sitten parin viikon päästä on seuraava poimintapäivä.
Sääennusteiden mukaan monsuunikausi näyttäisi nyt päättyvän, ja luvassa olisi aurinkoinen, melko lämmin jakso. Maissikausihan on tänä vuonna ollut hyvin hidas, mutta ehkä nyt lopulta päästään kunnolla vauhtiin. Marjoista poimitaan vielä mansikkaa, pensasmustikkaa ja hiukan vadelmaa. Hernettää pääsee vielä poimimaan itse, ja toistaiseksi hernettä on saatavana myös valmiiksi poimittuna.
Omenakausi on täydessä vauhdissa. Tällä hetkellä myynnissä ovat seuraavat lajikkeet: Huvitus, Valkea Kuulas, Bergius, Julyred, Jubilar ja Vuokko. Puristamme myös omenamehua, ja omenatuoremehua on myynnissä puristuspäivinä. Omenatuoremehua ei siis käsitellä mitenkään: omenat vain murskataan ja murskasta puristetaan mehua, Tuoremehu säilyy jääkaapissa vajaan viikon, tai sitten sen voi pakastaa sopivina päiväannoksina.
Tulevana lauantaina ja sunnuntaina järjestämme perunan itsepoimintapäivän. Nostossa on Siikli-perunaa, ja näillä näkymin myös porkkanoita pääsee nostamaan itse. Jos perunoita jää vielä tämän jälkeen, niin sitten parin viikon päästä on seuraava poimintapäivä.
maanantai 22. elokuuta 2016
Vauhdikaasti uuteen viikkoon
Viime viikonloppu oli vauhdikas lähiruokasafari-viikonloppu, jonka kruunasi vauhdikas Larkspurin keikka. Kiitokset kaikille poikenneille, kiitokset bändille ja kiitos Rich järjestelyistä! Sääkin oli koko viikonlopun ajan mitä mainioin, ei ikinä olisi uskonut, että pitkällä elokuussa jo mennään.
Viikko alkoi hiukan sumuisen suhruisena, mutta säästä huolimatta satokausi jatkuu edelleen. Marjoista poimitaan tällä hetkellä mansikkaa, pensasmustikkaa, vadelmaa ja karviaista.
Omenoita on myynnissä Puimasuulilla neljää eri sorttia: Huvitusta, Valkeaa Kuulasta, Vuokkoa ja Mahnalan Makeinta. Huvitus on vanha suomalainen lajike, joka on mautaan makea, pehmeä ja mieto. Huivtus on käytetty MTT:llä (nyk. LUKE) Vuokko-omenan jalostuksessa. Vuokko-omenat ovat makeita, ja ne ovat erittäin mehukkaita ja maukaan rapsakoita. Valkea Kuulas on kesäomenoiden klassikko: melko voimakas happoinen ja mehukas. Ja sitten on vielä se Mahnalan Makein: Mahnalan Makein on peräisin yhdestä perusrungosta, jonka jaloverso kuoli. Perusrungon omenat ovat usein pahanmakuisia, mutta tämän olivatkin erittäin mahukkaita ja makeita. Omenat ovat kooltaan melko pieniä ja väriltään vihreitä, mutta kerran haukattuaan ei malta olla syömättä loppuun.
Omenoiden kanssa puuhastellaan nyt paljon, koska puristamme omenamehua kerran-pari viikossa. Seuraava puristuspäivä on tuleva keskiviiko 24.8. Omenamehun puristuspäivänä myymme tuoremehua joko omaan astiaan tai valmiiksi pullotettuna. Omenatuoremehu säilyy puristuksesta vajaan viikon verran jääkapissa. Pakastettaessa maku säilyy myös tuoreena ja raikkaana. Emme suodata mehua, eli omenamehun joukossa on myös omenan kuitua.
Vihannespuolella sokerimaissin poiminta on hyvässä vauhdissa. Sokerimaissista meillä on viljelyssä kaksivärisiä eli kelta-valkoisia ja keltaisia lajikkeita. Aito sokerimaissi on makeaa, rapeaa ja mehukasta, ja sitä voi popsia sinällään tai kypsentää haluamallaan tavalla. Tänä vuonna maissit kasvavat hiukan kauempana Puimasuulilta kasvien vuoroviljelyn vuoksi, mutta parkkipaikka on myös maissimaan vieressä.
Viikko alkoi hiukan sumuisen suhruisena, mutta säästä huolimatta satokausi jatkuu edelleen. Marjoista poimitaan tällä hetkellä mansikkaa, pensasmustikkaa, vadelmaa ja karviaista.
Omenoita on myynnissä Puimasuulilla neljää eri sorttia: Huvitusta, Valkeaa Kuulasta, Vuokkoa ja Mahnalan Makeinta. Huvitus on vanha suomalainen lajike, joka on mautaan makea, pehmeä ja mieto. Huivtus on käytetty MTT:llä (nyk. LUKE) Vuokko-omenan jalostuksessa. Vuokko-omenat ovat makeita, ja ne ovat erittäin mehukkaita ja maukaan rapsakoita. Valkea Kuulas on kesäomenoiden klassikko: melko voimakas happoinen ja mehukas. Ja sitten on vielä se Mahnalan Makein: Mahnalan Makein on peräisin yhdestä perusrungosta, jonka jaloverso kuoli. Perusrungon omenat ovat usein pahanmakuisia, mutta tämän olivatkin erittäin mahukkaita ja makeita. Omenat ovat kooltaan melko pieniä ja väriltään vihreitä, mutta kerran haukattuaan ei malta olla syömättä loppuun.
Omenoiden kanssa puuhastellaan nyt paljon, koska puristamme omenamehua kerran-pari viikossa. Seuraava puristuspäivä on tuleva keskiviiko 24.8. Omenamehun puristuspäivänä myymme tuoremehua joko omaan astiaan tai valmiiksi pullotettuna. Omenatuoremehu säilyy puristuksesta vajaan viikon verran jääkapissa. Pakastettaessa maku säilyy myös tuoreena ja raikkaana. Emme suodata mehua, eli omenamehun joukossa on myös omenan kuitua.
Vihannespuolella sokerimaissin poiminta on hyvässä vauhdissa. Sokerimaissista meillä on viljelyssä kaksivärisiä eli kelta-valkoisia ja keltaisia lajikkeita. Aito sokerimaissi on makeaa, rapeaa ja mehukasta, ja sitä voi popsia sinällään tai kypsentää haluamallaan tavalla. Tänä vuonna maissit kasvavat hiukan kauempana Puimasuulilta kasvien vuoroviljelyn vuoksi, mutta parkkipaikka on myös maissimaan vieressä.
lauantai 20. elokuuta 2016
Lähiruokasafari - nyt..... Larkspur - huomenna!
Lähiruokasafari-päivä on käynnistynyt aurikoisessa säässä. Puimasuulilla on nyt käynnissä omenamehun puristusnäytös - tervetuloa maistamaan varmasti tuoretta omenamehua! Paahtomaissipiste on myös avoinna, eli myynnissä on siis avotulella paahdettua maissia. Tiluskierrokset starttaavat klo 13 ja klo 15 Puimasuulilta. Tiluskierros tehdään traktorilla, ja kierroksen kuluessa Tommi kertoo marjatilan viljelyksistä ja esittelee eri kasveja ja mitä muuta marjatilalla tähän aikaan onkaan.
Puimasuulilla on nyt myynnissä brittibändi Larkspurin keikkaliput. Keikka alkaa klo 19, ja se on ikärajaton (alle 12 v. huoltajan seurassa ilmaiseksi). Tervetuloa nauttimaan vauhdikkaasta menosta!
Täsäs vielä lyhyesti marjamaiden kuulumisia. Malwina-mansikat ovat nyt loppuviimein alkaneet hiljakseen kypsyä. Viileä keli hidastaa selkästi kypsymistä, ja kypsyttelevät näillä näkyminen hitaasti tässä seuraavien viikkojen aikana. Mustaherukkaa on vielä, ja kokenut poimija löytää. Kypsät marjat piileksivät marjapensaiden sisällä. Kaikenkaikkiaan mustaherukkasato jäi tänä vuonna pieneksi. Ilmeisesti syynä oli kukinta-ajan viileä ja tuulinen sää, joka esti pölyttäjien lentoa. Tästä syystä myös marjatertut ovat normaalia lyhyempiä.
Puimasuulilla on nyt myynnissä brittibändi Larkspurin keikkaliput. Keikka alkaa klo 19, ja se on ikärajaton (alle 12 v. huoltajan seurassa ilmaiseksi). Tervetuloa nauttimaan vauhdikkaasta menosta!
Täsäs vielä lyhyesti marjamaiden kuulumisia. Malwina-mansikat ovat nyt loppuviimein alkaneet hiljakseen kypsyä. Viileä keli hidastaa selkästi kypsymistä, ja kypsyttelevät näillä näkyminen hitaasti tässä seuraavien viikkojen aikana. Mustaherukkaa on vielä, ja kokenut poimija löytää. Kypsät marjat piileksivät marjapensaiden sisällä. Kaikenkaikkiaan mustaherukkasato jäi tänä vuonna pieneksi. Ilmeisesti syynä oli kukinta-ajan viileä ja tuulinen sää, joka esti pölyttäjien lentoa. Tästä syystä myös marjatertut ovat normaalia lyhyempiä.
torstai 18. elokuuta 2016
Lähiruokasafari lähestyy, maissin itsepoiminta alkaa
Tulevana lauantaina on Lähiruokasafari-päivä, minkä vuoksi meilläkin on erikoisohjelmaa: tiluskierroksia ja omenamehun puristusnäytös. Tiluskierros tehdään traktorin peräkärryllä, ja kierroksen aikana kerrotaan kasvinviljelystä ja marjatilan vuodenkierrosta. Tiluskierrokselle pääsee Puimasuulilta klo 13 ja klo 15. Puimasuulilla on myös klo 11 alkaen omenatuoremehun puristusnäytös. Maissin itsepoimintaa myös aloitellaan, ja maissikauden alkua juhlistetaan maissinpaahtopisteellä. Tervetuloa!
Viileä elokuun alku on hiukan hidastanut sokerimaissin kehitystä, mutta huomenissa olisi tarkoitus alkaa. Nyt alkuvaiheessa poimittavaa ei ole vielä paljoa, ja poimiessa kannattaa olla tarkkana. Maissioppaamme opastavat mielellään maissinkeruun saloihin.
Omenakausi on käynnistynyt Pirja-lajikkeella, ja nyt myyntiin on saatu myös Huvitus- ja Valkea Kuulas - lajikkeita. Ensi viikon kuluessa - sään salliessa - koetetaan kerätä myös muita lajikkeita myyntiin. Tällä hetkellä puristamme omenamehua n. kerran viikossa, ja omenatuoremehua on myynnissä puristuspäivinä myös isompia eriä.
Maissin ja omenoiden lisäksi marjakausi jatkuu edelleen: karviaisia, pensasmustikkaa, vadelmia ja mansikoita on myynnissä pieniä määriä päivittäin ja itsepoimimaankin pääsee. Karhunvattukin on alkanut jo kypsyä.
Viileä elokuun alku on hiukan hidastanut sokerimaissin kehitystä, mutta huomenissa olisi tarkoitus alkaa. Nyt alkuvaiheessa poimittavaa ei ole vielä paljoa, ja poimiessa kannattaa olla tarkkana. Maissioppaamme opastavat mielellään maissinkeruun saloihin.
Omenakausi on käynnistynyt Pirja-lajikkeella, ja nyt myyntiin on saatu myös Huvitus- ja Valkea Kuulas - lajikkeita. Ensi viikon kuluessa - sään salliessa - koetetaan kerätä myös muita lajikkeita myyntiin. Tällä hetkellä puristamme omenamehua n. kerran viikossa, ja omenatuoremehua on myynnissä puristuspäivinä myös isompia eriä.
Maissin ja omenoiden lisäksi marjakausi jatkuu edelleen: karviaisia, pensasmustikkaa, vadelmia ja mansikoita on myynnissä pieniä määriä päivittäin ja itsepoimimaankin pääsee. Karhunvattukin on alkanut jo kypsyä.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)