Yleensähän kaikki laitteet rikkoutuvat silloin, kun niitä käytetään. Millään huoltotoimenpiteillä ei tähän tosiseikkaan ole mitään vaikutusta, harvemmin koneet rikkoutuvat varastoinnin aikana. Tämä pätee ihan kaikkeen, myös mm. jäätelökoneisiin. Vanhenmpi pehmiskoneemme päätti seitsemän vuoden uskollisen palvelusvuoden jälkeen lopettaa toiminnan. Sen toimintavarmuus heikkeni tässä kesän mittaan, ja viime perjantain helle oli liikaa vanhalle sotaratsulle. Nuorempi pehmiskone edelleen täydessä iskussa, ja tiistai-aamuna meille tuli myös yksi lisätäydennys - uusi, erilainen jäätelökone, joka mahdollistaa useampien makujen valmistamisen. Eilen päästiin konetta jo hiukan testailemaan, ja tänään Puimasuulilla valmistettiin vitriiniin mm. karhunvatukkajäätelöä. Huomenna tavoitteena olisi kokeilla vadelmaa ja mustikkaa. Ja todennäköisesti tuo vanha Carpigiani.-pehmiskonekin saadaan kuntoon. Se on sellainen kunnollinen kone, joka on tehty teräksestä ja kuparista ja muusta korjattavissa olevista materiaaleista.
Marjakausi on muuten nyt runsaimmillaan: mansikkaa, vadelmaa, pensasmustikkaa, mustaherukkaa ja punaiset karviaisetkin rupeavat olemaan kypsiä. Karhunvatukkaa on saatavana valmiiksi poimittuna, samoin kuin ensimmäisiä omenoita. Papukausi korkattiin tänään, eli myynnissä on nyt myös leikkopapuja. Niitä kannattaa nyt myös pakastaa talven varalle: papua ei tarvitse keittää tai kiehauttaa ennen pakastusta, mutta ne kannattaa pakata pakastusta varten sellaisiksi sopiviksi kertaannoksiksi. Talvella ne laitetaan kiehuvaan veteen, ja kiehautetaan kypsiksi. Helppoa ja yksinkertaista!
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti